Der Weißwein ?Ageno? ist eines der bekanntesten Etiketten des piacentinischen Weinguts La Stoppa. Es handelt sich um einen Orange Wine von erheblichem Reichtum und aromatischer Intensität, der ein komplexes und faszinierendes Geschmackserlebnis bietet. Es ist ein Wein, der auf die natürlichste Weise hergestellt wird, mit einer langen Mazeration und unter Beachtung der traditionellen Weinbereitungstechniken, um die Reinheit und Integrität der Trauben zu bewahren. Der Respekt vor einer Rohware
von ausgezeichneter Qualität ist die Grundlage für einen Weißwein, der die Tradition des Gebiets durch die Verwendung von Rebsorten interpretiert, die seit jeher an diesen Orten angebaut werden, und durch landwirtschaftliche und keltertechnische Praktiken, die sich an den ältesten Bräuchen orientieren. Der Weißwein ?Ageno? entsteht in einem der repräsentativsten Weingüter der Region Colli Piacentini. La Stoppa besitzt ein wunderschönes Anwesen, das von Wäldern umgeben ist, in einer landschaftlich reizvollen Umgebung mit reicher Biodiversität. Im Weinberg werden die Prinzipien einer sehr strengen biologischen Landwirtschaft befolgt, mit begrünten Zwischenreihen und ohne jegliche Art von Düngung. Der Wein entsteht aus Malvasia di Candia aromatica Trauben. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 20Jahre und werden auf Böden angebaut, die aus Schluff und Ton bestehen. Die Trauben werden mit einer Mazeration auf den Schalen für einen Zeitraum von 4 Monaten in Edelstahl- oder Betontanks vinifiziert. Die Fermentation erfolgt spontan unter Verwendung von nur einheimischen Hefen. Der Wein ruht dann in 40-Hektoliter-Holzfässern und wird ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefeldioxid abgefüllt. Der Weißwein ?Ageno?, produziert von La Stoppa, ist den Liebhabern von macerati Weinen gewidmet, die natürliche Vinifikationen schätzen und im Glas den antiken Geschmack des Weins der Vergangenheit suchen. Die Wiederbelebung der ältesten Traditionen ist ein integraler Bestandteil des Projekts dieses Etiketts, mit originalem Charakter und starker Persönlichkeit. Im Aussehen präsentiert er sich in bernsteinfarbener Farbe. Das olfaktorische Bild ist sehr reich und komplex, mit Aromen von bitterer Orangenschale, schwarzem Tee, reifem gelbem Obst, würzigen Empfindungen, Anklängen von Heilkräutern, harzigen und balsamischen Erinnerungen. Intensiv und strukturiert, bietet er einen aromatisch facettenreichen, breiten und sehr dichten Schluck, der zu einem sehr anhaltenden Finale mit einem angenehmen tannischen Gefühl führt.... Mehr 
