Aglianico del Vulture 'Bariliott' Paternoster 2023

{"ID":963684,"post_title":"Aglianico del Vulture 'Bariliott' Paternoster 2023","title":"Aglianico del Vulture 'Bariliott' Paternoster 2023","post_content":"Der ?Bariliott? ist eine frische und unmittelbare Version von Aglianico del Vulture, einem seit jeher symbolischen Wein des lucanischen Weinguts Paternoster. Die Entwicklung dieses Etikettes entstand aus der Idee, die sortentypischen Eigenschaften der ikonischsten Traube der Basilikata durch ein junges und frisches Profil zu vermitteln, das als Visitenkarte des Gebiets Monte Vulture dienen kann, einem erloschenen Vulkan, an dessen H\u00e4ngen seit Jahrhunderten die Reben gedeihen. Der Name ?Barilliot?, also aus Barile, ist dem Geburtsort der Familie Paternoster gewidmet, einem der angesehensten und wichtigsten Weing\u00fcter S\u00fcditaliens, das im Laufe der Jahrhunderte zur Wiederbelebung des Weins der Basilikata beigetragen hat. Die Trauben des Aglianico del Vulture ?Bariliott? stammen von jungen Reben von etwa 6-8 Jahren, die in den vulkanischen B\u00f6den der Region verwurzelt sind und nach der Guyot-Methode biologisch kultiviert werden, wobei eine niedrige Ertragsmenge bevorzugt wird. Die Vinifikation folgt den klassischen Verfahren der Rotweinherstellung. Die besten Trauben werden ausgew\u00e4hlt und entrappt, anschlie\u00dfend erfolgt die alkoholische G\u00e4rung in Edelstahl bei konstanter Temperatur mit einer Mazeration von 12-15 Tagen. Es folgt die malolaktische G\u00e4rung in Edelstahl und in F\u00e4ssern aus slawonischer Eiche (50%), wo der Wein weitere 12 Monate verbleibt. Schlie\u00dflich vervollst\u00e4ndigt eine weitere Reifung in der Flasche f\u00fcr 6 Monate den Produktionszyklus. Der ?Bariliott? Aglianico del Vulture ist ein Rotwein mit saftigem und einfachem Charakter, der daf\u00fcr gedacht ist, t\u00e4glich zu jeder Mahlzeit zu begleiten. Er zeigt sich im Glas in einer leuchtend rubinroten Farbe mit lebhaften violetten Nuancen. In der Nase tritt eine typische fruchtige Note hervor, die an Kirsche, Sauerkirsche, Pflaume und Beeren erinnert, begleitet von einem leichten Abgang mit w\u00fcrzigen T\u00f6nen. Der Schluck erweist sich als frisch und agil, mit einer klaren Frische, einer ausgezeichneten Mineralit\u00e4t und einer bemerkenswerten Tanninstruktur. Eine frische Interpretation des Vulture!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Faglianico-del-vulture-bariliott-paternoster-202120251015171656_7f5bfbe5-b9a7-413e-910a-46805df3502e.png%3Fv%3D1774281707&sign=Ildoidu_x3.Ba.xhm5PV1Dhzv3rBWJb6l0shQ_Hn.ZE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/aglianico-del-vulture-bariliott-paternoster-2023\/","min_price":30.589999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Paternoster"}