Aglianico del Vulture 'La Firma' Cantine del Notaio 2018

{"ID":961844,"post_title":"Aglianico del Vulture 'La Firma' Cantine del Notaio 2018","title":"Aglianico del Vulture 'La Firma' Cantine del Notaio 2018","post_content":"La Firma von Cantine del Notaio ist ein beispielhaftes Ausdruck von Aglianico del Vulture, ein weinbauliches Denkmal, aus dem die Eigenart des Territoriums klar hervorgeht. Es ist ein strenger, imposanter Wein, der zun\u00e4chst durch seine Kraft beeindruckt, um dann seine komplexe, geheimnisvolle und elegante Seele zu offenbaren. Die Kraft wird nicht zur Schwere, sondern wird im Gegenteil zu einem grundlegenden Instrument, um den vielschichtigen Charakter dieser Sorte zu kommunizieren. Cantine del Notaio befindet sich in Rionero in Vulture, in der Provinz Potenza, dem bevorzugten Land des Aglianico aus Lucania. Die Arbeiten, sowohl im Feld als auch im Keller, sollen so wenig invasiv wie m\u00f6glich sein, und aus diesem Grund orientieren sich die Cantine del Notaio an Formen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, die frei interpretiert werden. Besonders der wissenschaftliche und experimentelle Ansatz wird von letzterem \u00fcbernommen, die Grundlage, auf der die t\u00e4gliche Arbeit des Weinguts entwickelt wird. Cantine del Notaio La Firma entsteht aus Aglianico-Trauben, die manuell in der ersten Novemberdekade bei leichter \u00dcberreife geerntet werden. Die Wahl dieser Zeit ist entscheidend f\u00fcr die Tannine ausreichend reifen zu lassen und ihre ausgepr\u00e4gten sortentypischen H\u00e4rten abzuschw\u00e4chen. Die Phase der alkoholischen G\u00e4rung wird gefolgt von der Reifung, die in nat\u00fcrlichen H\u00f6hlen aus vulkanischem Tuff stattfindet. Hier reift der Wein etwa 12 Monate in Karaten oder Tonneau aus franz\u00f6sischer Eiche. Eine weitere 12-monatige Flaschenreifung macht den Wein bereit f\u00fcr die Vermarktung. Der Aglianico del Vulture La Firma hat eine rubinrote Farbe, die von purpurroten Reflexen belebt wird. In der Nase entfaltet er Aromen von schwarzer und Waldfrucht, begleitet von Noten von Johannisbrot und Amaretto; pikante Noten von aromatischen Kr\u00e4utern verleihen dem Bouquet einen faszinierenden Charakter, das in einem Finale von Lakritz endet. Die Marmelade zeigt sich auch im Geschmack, der durch einen vollen, umh\u00fcllenden und angenehm frischen Schluck definiert ist. Komplexit\u00e4t, Komplexit\u00e4t und noch Komplexit\u00e4t und Kraft: hier ist der Aglianico del Vulture.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Faglianico-del-vulture-la-firma-cantine-del-notaio-2017_56011_7898243d-331e-454c-a26b-809c038fd9eb.jpg%3Fv%3D1783347266&sign=tKhpgPEkw7aJ9tpRG96OvlvPH2n9UaSpmKRpJid9BOw-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/aglianico-del-vulture-la-firma-cantine-del-notaio-2018\/","min_price":55.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantine del Notaio"}