Aglianico 'Le Fole' Cantina Giardino 2020

{"ID":957558,"post_title":"Aglianico 'Le Fole' Cantina Giardino 2020","title":"Aglianico 'Le Fole' Cantina Giardino 2020","post_content":"Le Fole ist ein authentischer und energischer Ausdruck von Aglianico, der durch seine Ehrlichkeit und gastronomische Berufung begeistert. Eines der am meisten gesch\u00e4tzten Weing\u00fcter unter den Liebhabern von Naturwein, entstanden aus dem Projekt von sechs Freunden, die mit der Beratung des talentierten \u00d6nologen Antonio Di Gruttola die Stimme eines so begabten Gebiets wie dem irpino erheben konnten. Extreme, facettenreiche und vielschichtige Fl\u00fcssigkeiten, aber nicht f\u00fcr jedermann. Die Eigenschaften der lokalen Rebsorten wie das st\u00fcrmische Aglianico oder der Fiano werden nicht abgeschw\u00e4cht, sondern es wird darauf abgezielt, sie frei auszudr\u00fccken. Keine Verwendung von chemischen Substanzen oder ausgew\u00e4hlten Hefen. Ariano Irpino hat seinen Diamanten, und jedes Jahr ist eine neue \u00dcberraschung. Der Rotwein Le Fole ist das Ergebnis von reinem Aglianico-Trauben von 75 Jahre alten Reben. Alles, von der Landwirtschaft bis zum Ansatz bei der Vinifizierung, erfolgt mit m\u00f6glichst geringem Eingriff. Die Weinberge wachsen auf B\u00f6den, die frei von chemischen Substanzen sind, und nach der manuellen Ernte der Trauben und dem Entrappen und Pressen beginnt die Fermentation nur mit dem Eingreifen von einheimischen Hefen, gefolgt von einer Mazeration von etwa 11-12 Tagen. Die Reifung erfolgt in Beton, ohne Zusatz von Schwefel, sowie ohne Kl\u00e4rung oder Filtration. Der Wein Le Fole pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einem intensiven rubinrot. Die Nase ist sofort lebhaft und durchdringend, er duftet nach Waldfr\u00fcchten, schwarzem Pfeffer, Leder, Erde und wird st\u00e4ndig von einem zarten fl\u00fcchtigen Gef\u00fchl belebt. Der Schluck offenbart seine Herkunft, Aglianico bis ins Mark, ist st\u00fcrmisch und \u00fcberw\u00e4ltigend durch Frische und den rhythmischen Tanninfluss. Ein spektakul\u00e4res Getr\u00e4nk f\u00fcr gastronomische Berufung, das den Tisch des Alltags begleitet und bevorzugt Kombinationen mit saftigen Fleischgerichten, gereiften K\u00e4sesorten oder reichhaltig gew\u00fcrzten ersten G\u00e4ngen. Vielseitigkeit und unaufh\u00f6rlicher Rhythmus.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Faglianico-le-fole-cantina-giardino-202020260722180459.png%3Fv%3D1784736471&sign=Cc_U_73C32sF8ysQPzQqmyR.d63cGYeciBmPHrJAJYU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/aglianico-le-fole-cantina-giardino-2020\/","min_price":41,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantina Giardino"}