Airén Macerato 'Vivo del Aire' Torresano

{"ID":955706,"post_title":"Air\u00e9n Macerato 'Vivo del Aire' Torresano","title":"Air\u00e9n Macerato 'Vivo del Aire' Torresano","post_content":"Der handwerkliche Winzer Tomas Torresano pr\u00e4sentiert den Air\u00e9n Macerato 'Vivo del Aire', einen Orangewein mit ehrlichem und rustikalem Charakter, angenehm funky. Wir sind in La Puebla de Almoradiel, in der weitl\u00e4ufigen Weinregion Kastilien-La Mancha, wo Tomas mit Liebe seiner kleinen bodega nachgeht und eine echte Produktionsphilosophie verfolgt, die auf Praktiken wie regenerativer Weinbau, mikrovinifizierte Parzellen und minimalistische Weinbereitung basiert. Alles, um den authentischsten und reinsten Charakter seiner Parzellen auszudr\u00fccken, die mit den traditionellen Rebsorten der Region, darunter Air\u00e9n, kultiviert werden. Der Torresano 'Vivo del Aire' Air\u00e9n Macerato besteht ausschlie\u00dflich aus Air\u00e9n-Trauben, die 2011 auf einer H\u00f6he von 670 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Im Weinberg wird auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet, und Tomas wendet Praktiken des regenerativen Weinbaus an, um dem Weinbau-\u00d6kosystem das zur\u00fcckzugeben, was der Anbau entzieht. Die Ernte erfolgt nachts von Hand, um die frisch geernteten Trauben zu verarbeiten,Frische Trauben bewahren so die aromatischen Vorl\u00e4ufer, die in den Beeren enthalten sind. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische G\u00e4rung spontan in Edelstahltanks durch die einheimischen Hefen, begleitet von 15 Tagen Mazeration auf den Schalen. Nach einigen Monaten der Reifung ebenfalls in Edelstahl wird der Wein schlie\u00dflich ohne vorherige Kl\u00e4rung oder Filtration abgef\u00fcllt. Intensives Amber ist die Farbe des Macerato Air\u00e9n 'Vivo del Aire' des spanischen Weinguts Torresano, das in der Nase Empfindungen von Golden Delicious, kandierter Ananas, Grapefruit, Wiesenblumen, gelber Rose und aromatischen Kr\u00e4utern ausdr\u00fcckt. Intensiv, weich und moderat frisch ist der Geschmack, mit einer schmackhaften Salzigkeit und einer sehr leichten Tanninwahrnehmung. Es verabschiedet sich mit einem angenehmen rustikalen Nachgeschmack in seinen R\u00fcckkehr von Zitrusfr\u00fcchten und Blumen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fairen-macerato-vivo-del-aire-torresano20251015172356_0ff861c3-128b-4f1d-987b-50045f03507f.png%3Fv%3D1785401176&sign=9fB4O9eV0E9s_hmZQ4WwsNLv.HBxl1Z_r6JU58SmAwA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/airen-macerato-vivo-del-aire-torresano\/","min_price":28.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Torresano"}