Albana Secco in Anfora 'Vitalba' Tre Monti 2025

{"ID":957953,"post_title":"Albana Secco in Anfora 'Vitalba' Tre Monti 2025","title":"Albana Secco in Anfora 'Vitalba' Tre Monti 2025","post_content":"Die Albana in Anfora ?Vitalba? ist ein trockener, k\u00f6rperreicher und komplexer Ausdruck der wichtigsten wei\u00dfen Rebsorte aus der Romagna, hergestellt von der Kellerei Tre Monti, einem gro\u00dfen Bezugspunkt f\u00fcr Wein in den H\u00fcgeln von Imola. Es handelt sich um einen Wein, der nach alten b\u00e4uerlichen Traditionen produziert wird, n\u00e4mlich mit langer Mazeration auf den Schalen, um eine maximale aromatische Extraktion zu f\u00f6rdern und auch eine uralte Tradition wiederzubeleben, die bis zu den Urspr\u00fcngen des Weins im Nahen Osten zur\u00fcckreicht und die Fermentation und Reifung in Terrakotta-Amphoren betrifft. Die Albana ?Vitalba? entsteht aus gesunden und reifen Trauben aus dem Vigna Bacchilega, einem der \u00e4ltesten Parzellen der Kellerei Tre Monti, deren Anpflanzung auf das Jahr 1983 zur\u00fcckgeht. Die Reben werden im umgekehrten System kultiviert, einer sehr alten und traditionellen Methode, und ihre Wurzeln liegen in einem lehmigen Boden. Nach dem Pressen wird der Most spontan auf den Schalen in georgischen Terrakotta-Amphoren, die ?kvevri? genannt werden, fermentiert, ohne die Zugabe von ausgew\u00e4hlten Hefen. Um die Besonderheit dieses Verfahrens zu verstehen, gen\u00fcgt es zu beobachten, wie die Verwendung der ?kvevri?-Amphoren die \u00e4lteste Methode vonProduktion des Weins, dank Funden, die auf 7000 Jahre zur\u00fcckgehen. In diesem Fall dauert die Mazeration auf den Schalen zwischen 80 und 120 Tagen, danach ruht der Wein, getrennt von den Schalen, f\u00fcr weitere 10 Monate in der Anfora. Die Albana in Anfora \"Vitalba\" von Tre Monti pr\u00e4sentiert sich als ein trockener Wei\u00dfwein, reich an K\u00f6rper, Struktur und Komplexit\u00e4t, gekennzeichnet durch eine sehr intensive goldene Farbe und typische und ausdrucksstarke oxidative Nuancen. Das Bouquet ist au\u00dfergew\u00f6hnlich reich, mit Aromen von reifen exotischen Fr\u00fcchten, getrocknetem gelbem Obst und hervorgehobenen Kr\u00e4utern. Der Geschmack ist warm und sehr vollmundig, unterst\u00fctzt von einer lebhaften Frische und einer guten Salzigkeit. Die wichtige Struktur und die sehr lange Persistenz machen diesen Wein zu einer perfekten Begleitung zu aufwendigen Gerichten mit Fisch oder Gem\u00fcse, wei\u00dfem Fleisch oder mittelgereiftem K\u00e4se.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Falbana-secco-in-anfora-vitalba-tre-monti-202420251114105002.png%3Fv%3D1779462255&sign=U2LC8UR6VqDzPofXaytyw0gKEvu5UF53fH9JOQ3h_As-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/albana-secco-in-anfora-vitalba-tre-monti-2025\/","min_price":43.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Tre Monti"}