Alicante 'Ciatu' Cantine Barbera 2021

{"ID":956085,"post_title":"Alicante 'Ciatu' Cantine Barbera 2021","title":"Alicante 'Ciatu' Cantine Barbera 2021","post_content":"Der Alicante \"Ciatu\" von Cantine Barbera ist ein Rotwein mit intensivem und mediterranem Charakter, der nur wenige Schritte vom Meer entfernt im Weingut Menfi entsteht. Es handelt sich um einen Wein, der aus einer alten Rebsorte mit edlen Traditionen hergestellt wird, die nur in wenigen Weinbergen in ganz Sizilien \u00fcberlebt hat. Es ist ein Wein mit starkem regionalem Charakter, der dank einer sehr respektvollen Vinifizierung der Rohstoffe die sortentypischen Noten und die Eigenschaften eines Gebiets in den Vordergrund stellt, das vom Sonnenw\u00e4rme, dem Wind und der N\u00e4he zum Meer gepr\u00e4gt ist. Ein wahrer Ausdruck der besten Qualit\u00e4ten des sizilianischen Landes. Der \"Ciatu\" Alicante wird aus Trauben eines 2000 gepflanzten Weinbergs hergestellt, mit dem Ziel, eine Reihe historischer Rebsorten des Mittelmeerraums zu bewahren und aufzuwerten, die seit Jahrhunderten in Sizilien vorhanden sind. Der Alicante hat eine sehr anthocyanreiche, aber extrem d\u00fcnne Schale, die dazu neigt, sich zu zersetzen und w\u00e4hrend der Vinifizierung Probleme mit Trub und Reduktion zu verursachen, die mit der Bel\u00fcftung des Mostes und zeitnahen und wiederholten Abziehungen bek\u00e4mpft werden m\u00fcssen. Der Weinberg wurde auf eigener Wurzel auf \u00fcberwiegend tonhaltigen B\u00f6den gepflanzt, mit gro\u00dfz\u00fcgigem Sandanteil, in einem sehr bel\u00fcfteten Gebiet, das st\u00e4ndig von den Meeresbrisen durchzogen wird. Die Ernte erfolgt gegen Ende August. Die Trauben werden entrappt, gepresst und zur spontanen Fermentation in konischen F\u00e4ssern aus slowenischer Eiche gebracht, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 2 Wochen. Der Wein reift zun\u00e4chst in gebrauchten Barriques und dann in F\u00e4ssern aus Eiche f\u00fcr einen Zeitraum von 6 Monaten und wird ohne Kl\u00e4rung oder Filtration abgef\u00fcllt. Er wird nach weiteren 6 Monaten der Reifung in den Kellern des Unternehmens in den Handel gebracht. Der \"Ciatu\" von Cantine Barbera ist ein Etikett mit starken regionalen Merkmalen, das die Philosophie des Unternehmens gut zum Ausdruck bringt, die darauf abzielt, die Rohstoffe ohne Kompromisse zu werten. Der Wein hat eine intensiv und tief rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er Aromen von dunklen Beeren, Unterholz, aromatischen Kr\u00e4utern der mediterranen Macchia, jodhaltige und salzige Empfindungen. Am Gaumen ist er streng und tief, mit einem saftigen und anhaltenden Mittelgaumen, Nuancen, die von der reifen Frucht in Richtung von Salzwasser und balsamischen Empfindungen. Die Tanninstruktur ist reif und gut in den K\u00f6rper des Weins integriert, und der Abgang kehrt zu frischen und salzigen Noten zur\u00fcck. \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Falicante-ciatu-cantine-barbera-202120251203135501_8499ac4b-044d-4f57-8b90-e58be13e46b7.png%3Fv%3D1782989148&sign=.LvDwdyo.XoMnQe7tPtAH2boDJZA9nQHE5WHaiPAnS0-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/alicante-ciatu-cantine-barbera-2021\/","min_price":44.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantine Barbera"}