Allegrini Amarone Della Valpolicella Classico DOC 2021 16% Vol. 0,75l

{"ID":1542274,"post_title":"Allegrini Amarone Della Valpolicella Classico DOC 2021 16% Vol. 0,75l","title":"Allegrini Amarone Della Valpolicella Classico DOC 2021 16% Vol. 0,75l","post_content":"Der Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 16 % ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Amarone aus Venetien, der im traditionsreichen Valpolicella-Classico-Gebiet erzeugt wird. Die Cuv\u00e9e vereint Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Oseleta, wobei ausgew\u00e4hlte Trauben aus h\u00f6her gelegenen Weinbergen von Hand gelesen werden. Nach der Ernte folgt das f\u00fcr Amarone charakteristische Appassimento-Verfahren: Die Trauben trocknen etwa drei bis vier Monate im Fruttaio und verlieren dabei rund 40?45 % ihres urspr\u00fcnglichen Gewichts. Durch diese nat\u00fcrliche Trocknung konzentrieren sich die Inhaltsstoffe der Beeren deutlich. Erst im Januar werden die getrockneten Trauben schonend gepresst und anschlie\u00dfend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Besonders aufwendig gestaltet sich die anschlie\u00dfende Reifung des Allegrini Amarone 2021. Der Wein verbringt zun\u00e4chst 18 Monate in neuen Barriques, danach weitere sieben Monate in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern und schlie\u00dflich rund 14 Monate in der Flasche. Diese lange Entwicklung erm\u00f6glicht es, die f\u00fcr Amarone typische Kraft mit Finesse und einer harmonischen Struktur zu verbinden. Der Jahrgang 2021 weist laut Weingut 3,4 g\/l Restzucker und 6,2 g\/l Gesamts\u00e4ure auf. Mit rund 16 % Alkohol in der 0,75 l Flasche ist dieser Amarone della Valpolicella Classico DOCG ein gehaltvoller italienischer Rotwein f\u00fcr besondere Men\u00fcs, anspruchsvolle Genussmomente und eine weitere Flaschenreife. Auszeichnungen: - 89 Punkte im Jahr 2016 von Luca Maroni - 4 Sterne im Jahr 2016 von Vinibuoni - 87 Punkte vom Wine Spectator - 91 Punkte von James Suckling - JG 2016: 3 Gl\u00e4ser im Gambero Rosso - JG 2016: 94 Punkte und 3 Sterne im Veronelli - JG 2016: 3 Flaschen im Guide L\u00b4espresso - JG 2016: 4 Sterne im Vinibuoni d\u00b4Italia Im Glas pr\u00e4sentiert sich der Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021 in einem intensiven Rubinrot mit Tendenz zu Granat. In der Nase entfalten sich eingelegte Kirschen und Brombeerkonfit\u00fcre, gefolgt von getrockneten Veilchen sowie feinen Nuancen von dunkler Schokolade, Kaffee und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Amarone konzentriert und komplex mit geschmeidiger Struktur, feinen Tanninen und ausgewogener S\u00e4ure. Der Abgang ist kraftvoll, vielschichtig und lang anhaltend. Der Allegrini Amarone 2021 harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Wild und kr\u00e4ftigen Fleischgerichten sowie mit lange gereiften K\u00e4sesorten. Besonders passend sind Schmorbraten, Wildragout oder Pappardelle mit Pilzen; auch ein klassisches Risotto all'Amarone bietet sich als Begleitung an. Der kraftvolle Amarone aus Valpolicella sollte bei etwa 18 \u00b0C serviert und vor dem Genuss ausreichend bel\u00fcftet werden.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100575624&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fassets.delicando.com%2Fimagecache%2Fitem-fullscreen-nobranding%2F651c80bb434b147da30ad2e3005266b521448b10806d5683ce3854101a705892.jpg&sign=0IV5aHixJLXJboUx6CC3jfNg6pRimeXTi0lTNEPipdM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/allegrini-amarone-della-valpolicella-classico-doc-2021-16-vol-075l\/","min_price":67.8,"low_price_merchant_id":36,"deeplink":"","ean":"","brand":"Allegrini"}