. in den ersten zwei Wochen der Ernteperiode gewonnen eingekochter Saft des Zuckerahorns; heller Sirup, mild-süßer Geschmack für Backwaren, Desserts, auf Waffeln, Pfannkuchen, zu Nüssen oder Vanilleeis, zum Süßen von Marinaden und süß-sauren Gerichten
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