Alta Langa Brut Blanc de Blancs Cascina Pastori Colombo 2022

{"ID":959288,"post_title":"Alta Langa Brut Blanc de Blancs Cascina Pastori Colombo 2022","title":"Alta Langa Brut Blanc de Blancs Cascina Pastori Colombo 2022","post_content":"Der Alta Langa Brut Blancs de Blancs von Cascina Pastori Colombo ist ein Wein aus dem Piemonte, insbesondere aus dem Astigiano im Dorf Bubbio. Dieser Name ist historisch immer mit der Welt des Weins verbunden, da die Latiner ?bubeum? als den Namen eines sehr gesch\u00e4tzten Weins verwendeten. Das Weingut wurde 2004 gegr\u00fcndet, als 9 Hektar Land rund um Cascina Pastori gekauft wurden, aber der gro\u00dfe Durchbruch kam 2010, als der \u00d6nologe Riccardo Cotarella in das Unternehmen eintrat. Heute wird das Unternehmen von den Br\u00fcdern Andrea und Paola geleitet, die sich t\u00e4glich daf\u00fcr einsetzen, dass die T\u00e4tigkeit prosperiert und Weine von hoher Qualit\u00e4t produziert. Die reinsortigen Chardonnay-Trauben des Alta Langa Brut Blancs de Blancs von Cascina Pastori Colombo stammen von Weinbergen, die \u00fcberwiegend auf kalkhaltigen und tonhaltigen B\u00f6den angebaut werden, mit einem Klima, das von Meeresbrisen aus dem nahegelegenen Ligurischen Meer beeinflusst wird, was sicherstellt, dass die Temperaturen im Sommer und Winter nie extrem sind, mit deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, diedie der Traubenreifung zugutekommt. Die Traubenernte erfolgt von Hand, im Weinkeller wird eine weitere Selektion durchgef\u00fchrt, um die besten Beeren auszuw\u00e4hlen, und dann erfolgt eine sanfte Pressung. Der Most wird einer statischen Kl\u00e4rung unterzogen und dann beginnt die alkoholische G\u00e4rung in Edelstahl. Er ruht 80 Tage im Keller auf den Pupitres und verbleibt 30 Monate auf der Hefe; nach der Abf\u00fcllung ruht er f\u00fcr eine kurze Zeit in der Flasche. Der Alta Langa Brut Blancs de Blancs von Cascina Pastori Colombo pr\u00e4sentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage; das Bouquet der Aromen ist fein und komplex und erinnert an Brotkruste, Haselnussbutter und wei\u00dffleischige Fr\u00fcchte. Am Gaumen zeigt er eine gute Eleganz und eine angenehme Persistenz, die zum Trinken einl\u00e4dt. Hervorragend in Kombination mit Fisch-Tatar, Sushi, Fischsud, Krustentieren und Muscheln; auch interessant zu frischen K\u00e4sesorten. Ein interessanter Wein f\u00fcr sommerliche Aperitifs in Gesellschaft von Freunden und Familie, um ein Produkt mit gro\u00dfem Potenzial zu teilen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Falta-langa-brut-blanc-de-blancs-cascina-pastori-colombo-2020_58985_5652c248-841c-467a-85e2-4a36b1b3b0ff.jpg%3Fv%3D1779292403&sign=jmBxZ0UHKSRL6T0fgkVm1TVuRK7tZckfER3W5INxkDc-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/alta-langa-brut-blanc-de-blancs-cascina-pastori-colombo-2022\/","min_price":50.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cascina Pastori Colombo"}