Alta Langa 'Enrico Cerutti' Cascina Cerutti 2021

{"ID":962756,"post_title":"Alta Langa 'Enrico Cerutti' Cascina Cerutti 2021","title":"Alta Langa 'Enrico Cerutti' Cascina Cerutti 2021","post_content":"Der Alta Langa 'Enrico Cerutti' von der familiengef\u00fchrten Cascina Cerutti ist ein Metodo Classico, der sich durch sein aromatisches Bouquet und sein einwandfreies Gleichgewicht auszeichnet. Die Produktion der Familie Cerutti umfasst einige der bedeutendsten Bezeichnungen der Langa Astigiana und des Alto Monferrato, darunter Moscato d?Asti Canelli, Cortese dell?Alto Monferrato, Barbera d?Asti und eben Alta Langa. Diese Flasche ist Enrico Cerutti gewidmet, dem historischen Gr\u00fcnder und Nachkommen von Gianmario Cerutti, dem aktuellen Eigent\u00fcmer. Cascina Cerutti Alta Langa 'Enrico Cerutti' besteht aus einer Assemblage von Pinot Nero (80%) und Chardonnay (20%), Sorten, die auf flachgr\u00fcndigen B\u00f6den aus br\u00fcchigen kalkhaltigen Mergeln und Sanden mit niedrigem Gehalt an Schluff und Ton angebaut werden. Die Pflanzen befinden sich in einer H\u00f6he von 300 bis 400 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel und genie\u00dfen Ausrichtungen nach S\u00fcdosten, Osten und Westen. In der Regel erfolgt Mitte August die manuelle Ernte in Kisten, gefolgt von der alkoholischen G\u00e4rung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit vollst\u00e4ndiger Durchf\u00fchrung auch der malolaktischen G\u00e4rung. Die Schaumweinbereitung erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit 30-36 Monaten Reifung auf der Hefe in der Flasche vor dem Degorgieren und der Dosierung Brut. Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, mit vollst\u00e4ndiger Durchf\u00fchrung auch der malolaktischen G\u00e4rung. Die Schaumweinbereitung erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit 30-36 Monaten Reifung auf der Hefe in der Flasche vor dem Degorgieren und der Dosierung Brut. Die Farbe des Alta Langa Cascina Cerutti 'Enrico Cerutti' ist strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen und feiner, langanhaltender Perlage. Zarte Ankl\u00e4nge von Wildblumen und wei\u00dffleischiger Frucht stechen in der Nase hervor, bereichert durch pflanzliche Noten und Brotkruste. Der Geschmack ist sanft und ausgewogen, mit ausgezeichneter Frische und geschmacklicher Persistenz. Der Rat des Produzenten ist, diesen Schaumwein als Aperitif oder am Tisch zu servieren, in Begleitung von Meeresgerichten, ersten G\u00e4ngen mit zarten Saucen oder wei\u00dfem Fleisch.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Falta-langa-enrico-cerutti-cascina-cerutti-2019_52799_69ed8b43-853f-451c-90e6-e0041af0be85.jpg%3Fv%3D1775655423&sign=7eNokgFqDHtw81y06_qCKg.rPmqFS3LkYti1NDqcQBQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/alta-langa-enrico-cerutti-cascina-cerutti-2021\/","min_price":47.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cascina Cerutti"}