Alta Langa Rosé Brut Elém 2019

{"ID":958684,"post_title":"Alta Langa Ros\u00e9 Brut El\u00e9m 2019","title":"Alta Langa Ros\u00e9 Brut El\u00e9m 2019","post_content":"La realt\u00e0 produttiva El\u00e9m, appartenente ai fratelli Martini, introduce il suo Alta Langa Ros\u00e9 Brut, una bollicina aggraziata e rinfrescante. La denominazione di origine controllata e garantita piemontese ?Alta Langa? \u00e8 riservata agli spumanti Metodo Classico elaborati nella zona collinare compresa tra le province di Alessandria, Asti e Cuneo. Da disciplinare, i vitigni con cui \u00e8 consentita la produzione devono consistere in almeno il 90% di Chardonnay e\/o Pinot Nero, cui pu\u00f2 essere associato al massimo un 10% di altre uve non aromatiche idonee alla coltivazione nella regione. L?Alta Langa Special Edition Ros\u00e9 Brut di El\u00e9m viene prodotto a partire da sole uve Pinot Nero, raccolte in leggero anticipo al fine di contenere il tenore alcolico e di preservare la naturale acidit\u00e0 degli acini. Una volta in cantina, i grappoli subiscono una breve macerazione pellicolare a freddo e vengono quindi pressati in maniera soffice, con il mosto cos\u00ec ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica in acciaio. La base spumante \u00e8 successivamente posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la seconda fermentazione in accordo al Metodo Classico. Il periodo di affinamento sui lieviti si protrae per 30 mesi prima della sboccatura e della conseguente colmatura. Il Metodo Classico Alta Langa Brut Special Edition Ros\u00e9 El\u00e9m ha una tonalit\u00e0 rosa tenue dall?effervescenza delicata e persistente. Al naso evoca note fresche ed eleganti di melagrana, pompelmo rosa e frutti di bosco, quali ribes e fragolina, che incontrano fragranze floreali. Delicato e raffinato all?assaggio, dalla bollicina fine che si congiunge a piacevole freschezza e ottima mineralit\u00e0. Spumante Ros\u00e9 adatto ad aperitivi in compagnia o in accompagnamento a entr\u00e9e di mare.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Falta-langa-rose-brut-elem-201920260518172517.png%3Fv%3D1779117947&sign=yHsD53AMvhF9QUTwm3pXoKi1bPZFzqI6LQoMHU0JN5k-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/alta-langa-rose-brut-elem-2019\/","min_price":54.699999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"El\u00e9m"}