Guyot auf tonhaltigen Böden angebaut werden. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, wird auf den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen verzichtet, indem die steinerne Biodynamik umarmt und sich nur mit Kupfer, Schwefel und natürlichen Präparaten geholfen wird. Im Keller geht es mit spontaner alkoholischer Gärung und kontrollierter Mazeration in Betontanks und einer Reifung von 8-10 Monaten in großen Fässern und Tonneaux weiter. Die Flüssigkeit wird ohne Klärung oder Filtration
abgefüllt. Der Wein Altrovino präsentiert sich im Glas mit einer intensiven und lebhaften rubinroten Farbe. Die Nase hat großen Atem und Weite, die sofort an die mediterrane Macchia, an reife Pflaumen, schwarzen Pfeffer und Friggitello erinnert und ein changierendes und tiefes Profil zurückgibt. Der Geschmack ist stofflich, ein Samthandschuh, der den Gaumen in Besitz nimmt und ihn gleichzeitig mit balsamischen Rückkehr und einer angemessenen Frische erfrischt. Prunkvoll. auf Guyot in tonhaltigen Böden. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, wird auf den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen verzichtet, indem die steinerne Biodynamik umarmt und sich nur mit Kupfer, Schwefel und natürlichen Präparaten geholfen wird. Im Keller geht es mit spontaner alkoholischer Gärung und kontrollierter Mazeration in Betontanks und einer Reifung von 8-10 Monaten in großen Fässern und Tonneaux weiter. Die Flüssigkeit wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Der Wein Altrovino präsentiert sich im Glas mit einer intensiven und lebhaften rubinroten Farbe. Die Nase hat großen Atem und Weite, die sofort an die mediterrane Macchia, an reife Pflaumen, schwarzen Pfeffer und Friggitello erinnert und ein changierendes und tiefes Profil zurückgibt. Der Geschmack ist stofflich, ein Samthandschuh, der den Gaumen in Besitz nimmt und ihn gleichzeitig mit balsamischen Rückkehr und einer angemessenen Frische erfrischt. Prunkvoll.... Mehr 
