Amarone Classico Allegrini 2021

{"ID":959616,"post_title":"Amarone Classico Allegrini 2021","title":"Amarone Classico Allegrini 2021","post_content":"Der Amarone Classico della Valpolicella von Allegrini ist einer der beliebtesten italienischen Weine der Welt. Amarone wird im Allgemeinen aus lokalen Trauben hergestellt, die nach einer Trocknungsphase vinifiziert werden. Daraus entstehen weiche, umh\u00fcllende Amarone von gro\u00dfer Komplexit\u00e4t und Tiefe. Die Urspr\u00fcnge des Weinbaus im Valpolicella reichen bis in die R\u00f6merzeit zur\u00fcck, so wie auch die Technik des Appassimento (Trocknens) sehr alt ist und sich dank der nat\u00fcrlichen Veranlagung der Corvina, einer dickschaligen Traube, f\u00fcr diese Art von Verfahren verbreitet hat. Am Anfang wurde aus getrockneten Trauben nur S\u00fc\u00dfwein hergestellt, der ber\u00fchmte Recioto della Valpolicella. Als dann ein Fass Recioto im Keller vergessen wurde und weiter g\u00e4rte, wobei der gesamte Zucker verbraucht wurde, entstand der Amarone. Heute ist er zum symbolischen Wein des Gebiets geworden, der vor allem auf ausl\u00e4ndischen M\u00e4rkten gesch\u00e4tzt wird. Die Familie Allegrini verk\u00f6rpert ein St\u00fcck Geschichte im Valpolicella, wo sie seit Jahrhunderten Trauben anbaut und Weine herstellt. Sie ist einer der ber\u00fchmtesten Namen in der italienischen Weinszene und ihre Etiketten sind seit Jahren ein Garant f\u00fcr hervorragende Qualit\u00e4t. Der Amarone Classico von Allegrini ist das Ergebnis eines langen Forschungsprozesses, der darauf abzielt, einen Wein zu schaffen, der komplex und reichhaltig ist, aber auch die fruchtigen Aromen der Trauben, aus denen er hergestellt wird, bewahrt, wobei der urspr\u00fcngliche Duft der Fr\u00fcchte erhalten bleibt. Bei der manuellen Weinlese werden die ges\u00fcndesten und reifsten Trauben der Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta ausgew\u00e4hlt, die dann bis Dezember in gegen\u00fcberliegenden Obstlagern getrocknet werden. In dieser Zeit trocknen die Trauben aus, verlieren etwa 40 % ihres Gewichts und konzentrieren Zucker und Aromen. In den ersten Januarwochen werden die Trauben eingemaischt und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 8-22 \u00b0C vergoren.\u00a0Die Maischeg\u00e4rung dauert etwa 25 Tage und wird von h\u00e4ufigem Umpumpen begleitet. Anschlie\u00dfend reift der Wein 18 Monate lang in neuen Barriques, weitere 7 Monate nach dem Verschnitt und zum Abschluss mindestens 14 Monate in der Flasche. Der Amarone ist das Ergebnis der Erfahrung der Familie Allegrini, die diesen hervorragenden Valpolicella-Wein unter Beachtung der Tradition und der f\u00fcr seine vollst\u00e4ndige Reifung erforderlichen Zeit erzeugt. Es handelt sich um einen Rotwein von gro\u00dfer Struktur, der f\u00fcr eine lange Reifung bestimmt ist und interessante Entwicklungsperspektiven auf der aromatischen Ebene aufweist. Im Glas zeigt er eine intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Geruchsbild\u00a0beeindruckt durch die Weichheit und Breite der Aromen, die an kleine Beeren, Gew\u00fcrze und edle H\u00f6lzer erinnern. Am Gaumen ist er\u00a0warm und einh\u00fcllend, mit reichem und komplexem K\u00f6rper, feiner Tanninstruktur und ausgewogener Frische. Traditionell passt er zu Eint\u00f6pfen, Schmorbraten und Wildgerichten der lokalen K\u00fcche.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Famarone-classico-allegrini-202120260722180620.png%3Fv%3D1784736629&sign=u8M7AzqatCXbpRIvijHFqYa0B7JGLyQemnim8yfjBq4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/amarone-classico-allegrini-2021\/","min_price":86.78,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Allegrini"}