Amarone Classico 'Moropio' Antolini 2021

{"ID":961306,"post_title":"Amarone Classico 'Moropio' Antolini 2021","title":"Amarone Classico 'Moropio' Antolini 2021","post_content":"Der Amarone Classico ?Moropio? Antolini ist ein intensiver, komplexer und strukturierter Rotwein, der mit der Technik des Trocknens der Trauben vor der Vinifizierung hergestellt wird. Ein Verfahren, das es erm\u00f6glicht, reichhaltige und entwickelte Aromen zu erhalten, die Noten von reifen roten Fr\u00fcchten, eingelegten Kirschen, Marmelade, w\u00fcrzigen und ger\u00f6steten Ankl\u00e4ngen ausdr\u00fccken. Der Geschmack ist warm, einh\u00fcllend und tief, weich und hat eine lange aromatische Persistenz. Ein wichtiger Wein, der am Tisch mit Schmorgerichten und Braten genossen werden sollte. Der ?Moropio? Amarone entsteht aus den Weinbergen von Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara, die sich in der klassischen Zone der Valpolicella befinden. Das Weingut Antolini erstreckt sich insgesamt \u00fcber 9 Hektar, die in verschiedene Parzellen unterteilt sind, mit Terrassen und Trockenmauern, die sich in einer H\u00f6he von 150 bis 300 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel befinden. In den auf den H\u00fcgeln von Marano angebauten Parzellen werden die Reben im Veroneser Pergola-Stil gezogen, w\u00e4hrend die im Gemeindegebiet von Negrar im Guyot-Stil gezogen werden. Die B\u00f6den bestehen aus Ton und Kalkstein; das k\u00fchle Klima mit starken Temperaturschwankungen garantiert reife Trauben mit sehr intensiv. Nach der Ernte werden die Trauben 3 oder 4 Monate lang getrocknet, bevor sie zur Traubenpressung und zum Entrappen \u00fcbergehen, gefolgt von einer Kaltmazeration f\u00fcr 7-10 Tage und der Fermentation in Edelstahl mit einheimischen Hefen, wobei die Mazeration auf den Schalen etwa 20 Tage dauert. Der Wein ruht in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern, Kirschbaum, Kastanie und Maulbeere f\u00fcr mindestens 24 Monate und vollendet die Reifung in der Flasche vor der Vermarktung. Der ?Moropio? Antolini ist ein Amarone Classico, der aus Trauben von besonders wertvollen Weinbergen der ber\u00fchmten Gebiete Marano und Negrar hergestellt wird, die sich im klassischen Gebiet der Valpolicella befinden. Es ist ein Wein, der durch seine verf\u00fchrerische und z\u00e4rtliche Weichheit und seine facettenreiche Aromapalette begeistert. Die Farbe ist intensives Rubinrot. Die Aromen sind \u00fcppig und faszinierend, mit Noten von reifen roten Fr\u00fcchten, Marmelade, eingelegter Kirsche, sanften Gew\u00fcrzen, Schokolade, Kakao, Tabak und balsamischen Ankl\u00e4ngen. Am Gaumen ist er warm und strukturiert, mit tiefen Aromen, die von einer eleganten Tanninstruktur getragen werden. Der Abgang ist bemerkenswert.Persistenz.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Famarone-classico-moropio-antolini-202120260518172543.png%3Fv%3D1779117996&sign=lF3TbpngHL6lyjiSScw.K_fijQFFqifBVGC5T.5ieU8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/amarone-classico-moropio-antolini-2021\/","min_price":60.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Antolini"}