Amarone Classico Zymé 2018

{"ID":960381,"post_title":"Amarone Classico Zym\u00e9 2018","title":"Amarone Classico Zym\u00e9 2018","post_content":"L?Amarone Classico \u00e8 un vino rosso profondo e complesso, che racchiude in s\u00e9 la passione e la dedizione di Celestino Gaspari, cuore pulsante e proprietario della cantina Zym\u00e9. Si tratta di una bottiglia corposa, rotonda e piena al palato grazie al lungo periodo di invecchiamento svolto in legno, e che racconta al naso una storia fatta di spezie e tocchi di frutta lasciata appassire. Un?etichetta longeva, che rappresenta un ottimo investimento per le bevute del futuro. L?Amarone Classico di Zym\u00e9 \u00e8 un vino che nasce a partire da un taglio di uve a bacca rossa rigorosamente autoctone: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Croatina. Tutte queste variet\u00e0, la cui \u00e8t\u00e0 si attesta fra i 20 e i 50 anni, vengono coltivate nei vigneti che circondano la zona di Negrar, all?interno di un sottosuolo composto prevalentemente da calcare e argilla. Le uve vengono fatte appassire naturalmente per 90 giorni, e gli acini vengono poi pigiati sofficemente; segue una fermentazione spontanea in contenitori d?acciaio e cemento, con una macerazione sulle bucce che si protrae per oltre 60 giorni. Infine si passa all?affinamento, svolto dapprima per 60 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi, dopo l?imbottigliamento, per almeno altri 12 mesi in bottiglia. Questo Amarone Classico firmato dalla cantina Zym\u00e8 si annuncia nel bicchiere con un colore rosso rubino, particolarmente profondo e concentrato. La frutta appassita fa capolino al naso per poi evidenziare un ventaglio ricco di profumi speziati e nuances di liquirizia. Importante al palato, dove entra con un sorso fermo, energico e vigoroso, impaziente di mostrare la propria complessit\u00e0 e il proprio profilo gustativo, finemente aromatico. Chiude con un finale dotato di ottima persistenza. Un grande classico della viticoltura veneta interpretato in un?etichetta di assoluta qualit\u00e0, da regalare a tutti coloro che apprezzano i grandi rossi italiani.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Famarone-classico-zyme-201820260722180306.png%3Fv%3D1784736250&sign=pEGHzDR3ZwPL3sZwnWNpK.8EwoqFbfNV_Lru3QuJCwE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/amarone-classico-zyme-2018\/","min_price":127.80000000000001,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Zym\u00e9"}