Amarone della Valpolicella Classico Domini Veneti 2021

{"ID":956475,"post_title":"Amarone della Valpolicella Classico Domini Veneti 2021","title":"Amarone della Valpolicella Classico Domini Veneti 2021","post_content":"Der Amarone della Valpolicella Classico von Domini Veneti ist eine traditionelle Version dieses gro\u00dfen Rotweins. Er entstand zuf\u00e4llig und erst k\u00fcrzlich, im Vergleich zur jahrtausendealten Tradition der Weine aus Valpolicella, und hat in kurzer Zeit die Gaumen von Liebhabern auf der ganzen Welt erobert.\u00a0 Er wird aus den typischen autochthonen Rebsorten der Region, Corvina, Corvinone, Rondinella und einem kleinen Prozentsatz anderer roter Trauben aus der Region, hergestellt. Der au\u00dfergew\u00f6hnliche aromatische Reichtum der getrockneten Trauben und der lange Reifungsprozess erm\u00f6glichen es, einen kr\u00e4ftigen, warmen, weichen und komplexen Rotwein mit Noten von roter Frucht, Marmelade und Gew\u00fcrzen zu erhalten. Der Amarone della Valpolicella Classico ist eine Spezialit\u00e4t von Domini Veneti, die mit gro\u00dfer Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird. Das Ergebnis eines langen Auswahlprozesses der besten Weinberge des Weinguts Negrar, steht Domini Veneti f\u00fcr eine Marke von Exzellenz. Die Trauben von Corvina, Corvinone und Rondinella werden in einem Grundst\u00fcck geerntet, das sich im Herzen der klassischen Valpolicella auf einer H\u00f6he zwischen 150 und 450 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel befindet, mit sonnige S\u00fcdwestlage. Die Weinberge sind etwa 15-25 Jahre alt und werden mit dem traditionellen Veroneser Pergolasystem auf einem Boden aus Schluff, Ton und Kalkablagerungen kultiviert. Nach Abschluss der Lese werden die ges\u00fcndesten Trauben f\u00fcr einen Zeitraum der nat\u00fcrlichen Trocknung, die bis Dezember\/Januar dauert, in die Trocknungsr\u00e4ume gelegt. Es folgt die Entrappung und die langsame Fermentation bei niedriger Temperatur, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von drei\u00dfig Tagen. Der Wein reift 18 Monate in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern und vollendet die Verfeinerung mit einigen Monaten in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt Amarone Domini Veneti ist ein wichtiger Wein, der typischerweise gastronomisch ausgerichtet ist. Er eignet sich perfekt zum Genie\u00dfen mit geschmortem roten Fleisch, mit einem Schmorgericht oder mit der klassischen Pastissada de caval. Er pr\u00e4sentiert sich im Glas in einer tiefen und intensiven granatrot Farbe. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Spektrum an Aromen, das an reife rote Fr\u00fcchte, eingelegte Kirschen, Marmelade von kleinen Beeren, ger\u00f6stete und w\u00fcrzige Noten erinnert. Dicht und reich, hat eine gute Struktur, mit einem harmonischen und verf\u00fchrerischen Schluck. Die Tanninstruktur ist raffiniert und elegant und der Abgang endet mit angenehmen fruchtigen und balsamischen Noten.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Famarone-della-valpolicella-classico-domini-veneti-202120251021175155.png%3Fv%3D1776940470&sign=13_JOVkBI4p_UR_B9JIiS5H4l_vMlTeJ5CIClYZvWS4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/amarone-della-valpolicella-classico-domini-veneti-2021\/","min_price":47.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Domini Veneti"}