Ancestral Rosé 'Barba-Roja' A Pèl Loxarel 2022

{"ID":960250,"post_title":"Ancestral Ros\u00e9 'Barba-Roja' A P\u00e8l Loxarel 2022","title":"Ancestral Ros\u00e9 'Barba-Roja' A P\u00e8l Loxarel 2022","post_content":"?Barba-Roja? ist ein Ancestral Methode, die von Loxarel innerhalb seiner Reihe von Etiketten A P\u00e8l hergestellt wird, die den besonders langen und spezifischen macerative Ausdr\u00fccken gewidmet ist. Vinifiziert ohne den Einsatz von Chemie, ist es der w\u00fcrdige Sohn eines wilden Territoriums, wo Wildschweine umherstreifen und die einheimischen Reben alt sind. Loxarel stellt ?Barba-Roja? Ancestral A P\u00e8l aus einer Cuv\u00e9e von drei roten Trauben her: Sumoll, Xarel-lo Vermell und Garnacha stammen aus einem einzigen Weinberg, der sich etwa 700 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel erstreckt, auf dem Gebirgszug des Pla de Manlleu, der tats\u00e4chlich den h\u00f6chsten Punkt der gesamten Denomination Pened\u00e8s darstellt. Das Gebiet ist durch einen armen Boden gekennzeichnet, der von einer d\u00fcnnen tonhaltigen Matrix bedeckt ist, die \u00fcber einem felsigen und kalkhaltigen Untergrund liegt, umgeben von Kiefern- und Eichenw\u00e4ldern und durch Ginsterb\u00fcsche verstreut: der Einfluss der Mittelmeereswinde erreicht diesen Ort aus einigen Kilometern in s\u00fcdlicher Richtung. Die Reben werden nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut und die entsprechenden Pr\u00e4parate werden das ganze Jahr \u00fcber verwendet.der biodynamischen Landwirtschaft und unter Verwendung der entsprechenden Pr\u00e4parate w\u00e4hrend des gesamten Jahres. Die Ernte erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt und im Weinkeller wird die Vinifizierung nach dem Verfahren der Ancestral Methode durchgef\u00fchrt: in 720-Liter-Amphoren und in Kontakt mit den Schalen findet die spontane Fermentation statt, die nur durch einheimische Hefen erfolgt und durch niedrige Temperaturen unterbrochen wird, wenn ein bestimmter Zuckergehalt erreicht ist; sie setzt dann in der Flasche fort, was die Schaumaufnahme ausl\u00f6st und die Restzucker ersch\u00f6pft. Das Degorgieren wird nicht durchgef\u00fchrt, sodass die Hefen ein integraler Bestandteil des fertigen Weins bleiben. ?Barba-Roja? Ancestral A P\u00e8l von Loxarel hat einen \u00fcberraschenden ros\u00e9farbenen Eindruck im Aussehen, klar und mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist subtil und sehr fein: die zarten blumigen Aromen verbinden sich mit den Noten von s\u00e4uerlichen und knackigen Beerenfr\u00fcchten, von Heidelbeeren bis Johannisbeeren, im Hintergrund von grasigen Empfindungen, schwarzen Teebl\u00e4ttern und aromatischen Kr\u00e4utern wie Thymian. Der Geschmack wird von der Frische der hochgelegenen Reben bestimmt, die einen leichten und salzigen Schluck zeichnen.abgemildert durch die umh\u00fcllende und cremige Spritzigkeit. Ein Ancestral, der hervorragend zu jedem Aperitif passt und sich hervorragend mit Gerichten auf Basis von ger\u00e4ucherten Lebensmitteln oder weichen K\u00e4se verbindet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fancestral-rose-barba-roja-a-pel-loxarel-202220260518172715.png%3Fv%3D1779118166&sign=Pphm6rloJwHSXyiAaRfYQpRPK71XBqnE9FiRU0bbz2c-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/ancestral-rose-barba-roja-a-pel-loxarel-2022\/","min_price":42.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Loxarel"}