Anjou Cabernet Franc Clau de Nell 2021

{"ID":960530,"post_title":"Anjou Cabernet Franc Clau de Nell 2021","title":"Anjou Cabernet Franc Clau de Nell 2021","post_content":"Der Cabernet Franc Anjou des Weinguts Clau de Nell stellt einen reinen und \u00fcberragenden Ausdruck der Loire dar, der der biodynamischen Produktionsphilosophie entspringt. Das Domaine Clau de Nell wurde von den vielversprechenden biodynamischen Winzern Claude und Nell Pichard gegr\u00fcndet, nach denen es benannt ist. Im Jahr 2008 stand das Weingut jedoch am Rande der Insolvenz, und nur das Eingreifen von Anne Claude Leflaive, der Besitzerin des ber\u00fchmten Domaine Leflaive in Burgund, und ihrem Ehemann Christian Jacques, die nach vielversprechenden handwerklichen Produktionsrealit\u00e4ten in der Loire suchten, rettete es. Von den \u00fcber 10 Hektar Weinbergen, die dem Weingut zur Verf\u00fcgung stehen, entfallen stolze 5 Hektar auf den Cabernet Franc, was die enge Beziehung zwischen der Rebsorte und der Region unter Beweis stellt. Der Clau de Nell Anjou Cabernet Franc wird aus der gleichnamigen Rebsorte rein vinifiziert. Die Reben, die zwischen 45 und 55 Jahre alt sind, wurzeln in tonig-siliziumhaltigen B\u00f6den, die reich an Kies, rotem Feuerstein und Kalkstein sind, und werden gem\u00e4\u00df den Richtlinien der zertifizierten biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet, wobei die agronomischen Arbeiten nach dem Mondkalender durchgef\u00fchrt werden. Wenn die Trauben haben die perfekte Reife erreicht, werden sie sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt, von Hand in kleinen Kisten geerntet und dann in den Keller gebracht, wo sie entrappt und 30 Tage lang ohne Zwangsextraktionen mazeriert werden, mit spontaner alkoholischer Fermentation. Nach dieser Phase des Vinifikationsprozesses wird der Most abgezogen und die Trester sanft gepresst. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang auf der Feinhefe in kleinen burgundischen F\u00e4ssern mit 228 Litern aus dem f\u00fcnften und siebten Durchgang, und der Wein wird schlie\u00dflich ohne Kl\u00e4rung und Filtration abgef\u00fcllt. Der Anjou Cabernet Franc Clau de Nell hat eine strahlend rubinrote Farbe. Der Geruch, weit und knackig, entfaltet sich mit Noten von roten Fr\u00fcchten und Blumen, die sich mit balsamischen, w\u00fcrzigen und pfeffrigen Ankl\u00e4ngen verbinden. Der Geschmack ist frisch, saftig und mit samtigem Tannin, gepr\u00e4gt von harmonischen w\u00fcrzigen und pflanzlichen Empfindungen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fanjou-cabernet-franc-clau-de-nell-202120251114104307.png%3Fv%3D1763113499&sign=PF3NXqFczo9sI.qHK1GX5mYaMA8pEfGuof8PewASuT4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/anjou-cabernet-franc-clau-de-nell-2021\/","min_price":69,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Clau de Nell"}