Anjou Grolleau Clau de Nell 2021

{"ID":957494,"post_title":"Anjou Grolleau Clau de Nell 2021","title":"Anjou Grolleau Clau de Nell 2021","post_content":"Das franz\u00f6sische Domaine Clau de Nell pr\u00e4sentiert den Anjou Grolleau, einen frischen und leichten Rotwein von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Finesse. Die Weine, die aus der einheimischen Rebsorte Grolleau gewonnen werden, zeichnen sich durch ihren leichten K\u00f6rper und die hohe S\u00e4ure aus, Attribute, die ihn f\u00fcr die Herstellung von Ros\u00e9wein pr\u00e4destinieren, eine Art, die in der zweiten H\u00e4lfte des 20. Jahrhunderts ber\u00fchmt wurde. Die Traube erlebte dann einen starken R\u00fcckgang aufgrund der geringen Wertsch\u00e4tzung vieler Kritiker, aber heute kehrt sie langsam dank Realit\u00e4ten wie Clau de Nell, die sie aufwerten m\u00f6chten, zur\u00fcck ins Rampenlicht. Der Name dieser Sorte stammt von dem franz\u00f6sischen Begriff ?grolle?, was ?Rabe? bedeutet, in Bezug auf die besonders schwarze Farbe der Beeren. Clau de Nell Anjou Grolleau ist ein reines Ausdruck der gleichnamigen schwarzen Traube. Die Weinberge sind zwischen 60 und 90 Jahre alt und sind auf tonig-silice\u00f6sen B\u00f6den mit Kies, rotem Feuerstein und Kalkstein gepflanzt. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der zertifizierten biodynamischen Landwirtschaft und bezieht sich auf den Mondkalender.Mondartig. Die Ertr\u00e4ge pro Hektar werden sehr niedrig gehalten, um die phenolischen und aromatischen Verbindungen in den Trauben so weit wie m\u00f6glich zu konzentrieren. Nach der manuellen Lese und der sorgf\u00e4ltigen Selektion werden die Trauben entrappt und vergoren, wobei die alkoholische Fermentation von einheimischen Hefen durchgef\u00fchrt wird und von 20 Tagen sanfter Mazeration auf den Schalen begleitet wird. Nach dem Abpressen und der sanften Pressung reift der Most zwischen 12 und 18 Monaten in alten franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern des f\u00fcnften Durchgangs. Schlie\u00dflich wird der Wein ohne vorherige Filtration oder Kl\u00e4rung in Flaschen abgef\u00fcllt. Der Grolleau Anjou von Clau de Nell hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ist er reich und duftend, mit Noten von roten Fr\u00fcchten, kombiniert mit floralen und w\u00fcrzigen Ankl\u00e4ngen. Deutlich frisch und zart tanninhaltig am Gaumen, mit feiner, geschmeidiger und harmonischer Entwicklung.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fanjou-grolleau-clau-de-nell-202120251114104307.png%3Fv%3D1763113499&sign=iPTibuKeYWvwiAU9MdqcRbPeXkgtU2PpW47kINxmHmM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/anjou-grolleau-clau-de-nell-2021\/","min_price":77.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Clau de Nell"}