'Aorivola' I Cacciagalli 2023

{"ID":960772,"post_title":"'Aorivola' I Cacciagalli 2023","title":"'Aorivola' I Cacciagalli 2023","post_content":"Der Aorivola I Cacciagalli ist zweifellos einer der besten Falanghine Italiens, eine integrale und glaubw\u00fcrdige Interpretation der bekannten Rebsorte. Wenn man von Falanghina spricht, denkt man traurig an die standardisierten Angebote in Bars f\u00fcr Aperitifs, in denen der bekannte Wein aus Kampanien nie fehlt, aber oft durch bedeutungslose und banale Exemplare diskreditiert wird. Das ist sicherlich nicht der Fall bei dem, was von Diana und Marco, den Gr\u00fcndern des Weinguts I Cacciagalli, vinifiziert wird, die H\u00fcter eines wunderbaren Terroirs wie dem des Sannio Beneventano, wo neben der bereits genannten wei\u00dfen Rebsorte auch Aglianico, Pallagrello Nero, Piedirosso und Fiano angebaut werden, ohne dass irgendwelche chemischen oder synthetischen Substanzen ihnen ihre Energie nehmen k\u00f6nnten. Das Ziel ist es, das Terroir zur\u00fcckzugeben, und die Flaschen von Marco und Diana sprechen oft direkt, aber ernsthaft zu uns, mit der Notwendigkeit, mit ein wenig Geduld angegangen zu werden. Die (minimale) Wartezeit belohnt gro\u00dfz\u00fcgig und l\u00e4sst tiefgr\u00fcndige und lebendige Fl\u00fcssigkeiten entdecken, die zudem zu einem \u00e4u\u00dferst vorteilhaften Preis erh\u00e4ltlich sind. Absolute Gewissheit. Der Aorivola wird aus reinen Falanghina-Trauben hergestellt, die auf vulkanischen B\u00f6den im Sannio Beneventano mit extrem begrenzten Ertr\u00e4gen angebaut werden. Im Weinberg, wie bereits erw\u00e4hnt, werden die Prinzipien der Biodynamik befolgt, w\u00e4hrend die alkoholische Fermentation im Keller spontan erfolgt und im Fall des Aorivola die Fl\u00fcssigkeit 12 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Reifung in Edelstahltanks und Abf\u00fcllung, ohne dass die Fl\u00fcssigkeit einer Kl\u00e4rung oder Filtration unterzogen wird. Falanghina in Reinform, die auf vulkanischen B\u00f6den im Sannio Beneventano mit extrem begrenzten Ertr\u00e4gen angebaut werden. Im Weinberg, wie bereits erw\u00e4hnt, werden die Prinzipien der Biodynamik befolgt, w\u00e4hrend die alkoholische Fermentation im Keller spontan erfolgt und im Fall des Aorivola die Fl\u00fcssigkeit 12 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Reifung in Edelstahltanks und Abf\u00fcllung, ohne dass die Fl\u00fcssigkeit einer Kl\u00e4rung oder Filtration unterzogen wird. Der Wein Aorivola erw\u00e4rmt das Glas mit seinen goldgelben und leuchtenden T\u00f6nen. Nase von gro\u00dfer Intensit\u00e4t und F\u00fclle, wo Ankl\u00e4nge an reifen Pfirsich, Zitrusschale und wei\u00dfe Blumen aufblitzen, alles mit Anmut dargeboten. Der Geschmack ist f\u00fcllend und z\u00e4rtlich, aber nie selbstgef\u00e4llig und st\u00e4ndig belebt von einer salzigen Note, die ihn kontinuierlich anregt. Ikonisch in seiner Art.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Faorivola-i-cacciagalli-202220251114104342_f557bd03-1671-4869-9d8c-1ba24df1c8e5.png%3Fv%3D1775633237&sign=oxN_Ff_mnkoC3ug0Lp1N6zSSkTBV3lGKrX6o70OgRiQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/aorivola-i-cacciagalli-2023\/","min_price":35.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"I Cacciagalli"}