'Appassimento Rosso' Domini Veneti 2025

{"ID":1707961,"post_title":"'Appassimento Rosso' Domini Veneti 2025","title":"'Appassimento Rosso' Domini Veneti 2025","post_content":"?Appassimento? Rosso di Domini Veneti fa parte della collezione Le Selezioni Venete, una gamma di vini tradizionali nata per far conoscere le eccellenze di una regione che pu\u00f2 vantare antiche e nobili tradizioni nel campo della viticoltura. \u00c8 un?etichetta realizzata seguendo lo stesso processo produttivo dell?Amarone e con gli stessi vitigni autoctoni a bacca rossa: Corvina, Corvinone e Rondinella. Una vinificazione delicata e un affinamento pi\u00f9 breve, consentono di apprezzare soprattutto la ricchezza aromatica varietale delle uve in modo pi\u00f9 diretto, accompagnata da note pi\u00f9 leggere d?evoluzione terziaria. Il vino ?Appassimento? Rosso di Domini Veneti \u00e8 un?etichetta dal volto tipicamente territoriale, prodotta dal marchio d?eccellenza della Cantina di Negrar. La scelta di uve di parcelle selezionate della tenuta e la massima attenzione alla qualit\u00e0, garantiscono un livello sempre elevato. I vigneti di Corvina, Corvinone e Rondinella si trovano sulle dolci colline che circondano la citt\u00e0 di Verona, a un?altitudine compresa tra i 100 e i 350 metri sul livello del mare. Le viti hanno un?et\u00e0 di circa 20-25 anni e sono coltivate con il tradizionale sistema della pergola veronese, su suoli prevalentemente composti da argille con presenza di calcare. Al termine della vendemmia manuale, i grappoli pi\u00f9 maturi e sani sono fatti appassire per due mesi, in modo da concentrare zuccheri e aromi. Segue la diraspatura e una lenta fermentazione alla temperatura di 25 \u00b0C con una macerazione sulle bucce di 10 giorni e periodiche follature. Prima dell?imbottigliamento, il vino matura per alcuni mesi in botti di legno. Il Rosso ?Appassimento? di Domini Veneti \u00e8 un vino elegante e profondo, realizzato nel solco delle pi\u00f9 antiche tecniche della Valpolicella, con i vitigni autoctoni del territorio. \u00c8 una bottiglia ideale da portare a tavola per accompagnare carni rosse stufate, alla brace o piatti a base di selvaggina. Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Ricco e avvolgente, sprigiona un affascinante bouquet caratterizzato da profumi di frutta rossa matura, ciliegia, frutti di bosco, cenni di morbide spezie e sfumature di vaniglia. Strutturato e denso d?aromi persistenti, conquista il palato con un sorso ampio e complesso, segnato da una tessitura tannica vellutata e ben integrata al corpo del vino. Il finale \u00e8 lungo, armonioso ed equilibrato, con una piacevole chiusura speziata.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fappassimento-rosso-domini-veneti-2025-302985_79d68708-1db9-4207-b686-a70b6620bc6f.jpg%3Fv%3D1790746361&sign=NqivHUTbeOvUoWwaXRfCuKR1ni3ZHWGShH6A8VQKx4o-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/appassimento-rosso-domini-veneti-2025\/","min_price":30.099999999999998,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Domini Veneti"}