Barbaresco 'Asili' Vecchie Viti Roagna 2017

{"ID":963350,"post_title":"Barbaresco 'Asili' Vecchie Viti Roagna 2017","title":"Barbaresco 'Asili' Vecchie Viti Roagna 2017","post_content":"Die Familie Roagna z\u00e4hlt Generationen von Winzern zu ihren Reihen, die seit jeher in der Gemeinde Barbaresco t\u00e4tig sind. Vor etwa anderthalb Jahrhunderten pflegte der Patriarch Vincenzo seine Trauben beim Einbruch des ersten Nebels zu ernten (eine Praxis, von der der Name Nebbiolo abgeleitet ist) und in der kleinen Kellerei im Zentrum von Barbaresco in seinen wertvollen Holzf\u00e4ssern, wie es Tradition ist, zu vinifizieren. Auf die gleiche Weise produziert heute die f\u00fcnfte Generation der Winzer Roagna weiterhin Barbaresco in der historischen Cascina dei Paglieri und h\u00e4lt als festen Punkt ihrer Produktionsphilosophie die Hervorhebung der Biodiversit\u00e4t jeder H\u00fcgel und die Eleganz jedes kleinen Details, das einen Weinberg vom anderen unterscheidet, ohne jemals Zwang auszu\u00fcben. Die Wahl des Cru Asili, der in den 60er Jahren von Giovanni Roagna erworben wurde, ist der offensichtlichste Beweis daf\u00fcr: etwas weniger als ein Viertel Hektar, das st\u00e4ndig bewachsen ist, mit Str\u00e4uchern von wilder Minze, Futtererbsen, einheimischen Leguminosen und duftenden Blumen, die zwischen den Reihen von Nebbiolo sprie\u00dfen, von denen einige \u00fcber f\u00fcnfzig Jahre alt sind. Der Boden des Cru Asili, von marno-kalkiger Herkunft, marnoso-kalkhaltig, verleiht den hier produzierten Weinen eine gro\u00dfe Struktur und ein beneidenswerte Tanninstruktur. Die in der Kellerei von der Familie Roagna verwendeten Techniken zur Herstellung des Barbaresco Asili sind eher einzigartig als selten: spontane Fermentationen mit einheimischen Hefen, sehr langsame Mazerationen (bis zu 3 Monate), um die maximale Extraktion von Substanzen aus der Traube zu gew\u00e4hrleisten und die reinsten Eigenschaften des Nebbiolo zu bewahren, lange Reifungen in Holzf\u00e4ssern \u00fcber einen Zeitraum von 4 bis 6 Jahren. So wird die Majest\u00e4t, in der sich heute der Barbaresco Asili offenbart, deutlich: Es werden nur 1200 Flaschen pro Jahr produziert: voll, streng und von gro\u00dfem K\u00f6rper, ist er in der Lage, sich hervorragend im Laufe der Zeit zu entwickeln und absolute Eleganz zu erreichen, wie es historisch immer der Fall war bei einem Barbaresco, der das traditionelle Weinmodell respektiert. Und in diesem Punkt haben die Roagna immer Ma\u00dfst\u00e4be gesetzt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarbaresco-asili-vecchie-viti-roagna-201720251114103200_0d06c857-3968-4700-a8bd-9c3b2d003927.png%3Fv%3D1782746971&sign=tP_Ia_bYKFCTJnW1e0.JenR5cloF.XnZHVuTyEhsjbE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/barbaresco-asili-vecchie-viti-roagna-2017\/","min_price":464.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Roagna"}