Barbaresco 'Bordini' La Spinetta 2022

{"ID":963437,"post_title":"Barbaresco 'Bordini' La Spinetta 2022","title":"Barbaresco 'Bordini' La Spinetta 2022","post_content":"Der Barbaresco Bordini ist ein fl\u00fcssiges Zeugnis der gro\u00dfen Klasse des Nebbiolo in einer seiner bevorzugten Zonen und zeichnet sich durch seine tiefe und dreidimensionale Art aus. Etwa 100 Hektar Weinberge, in denen die einheimischen Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera und Moscato, die modern interpretiert werden, dominieren. Das Ziel der Familie Rivetti ist es, die Besonderheiten der gro\u00dfen einheimischen Rebsorten mit einem modernen Stil zu verbinden, dank sehr niedriger Ertr\u00e4ge, intensiver Reifung, die die Frucht nat\u00fcrlich konzentriert, und dem Einsatz von Barriques, die die jugendlichen Ecken von Nebbiolo und Barbera abrunden und ihr Profil bereichern. Im Weinberg wird jedoch der Einsatz von Chemie auf ein Minimum reduziert, ebenso wie die Eingriffe im Keller, wo die Fl\u00fcssigkeiten weder gefiltert noch gekl\u00e4rt werden. Der \"Bordini\" stammt von reinem Nebbiolo-Trauben, die in der Gemeinde Neive, einer ber\u00fchmten Enklave des Barbaresco, angebaut werden. Die Weinberge, die sich in 270 Metern H\u00f6he befinden, haben ein Durchschnittsalter von 27 bis 30 Jahren und stehen auf kalkhaltigem Boden. Im Weinberg wird kein Gebrauch von Pestizide oder Herbizide, um gesunde und ausdrucksstarke Fr\u00fcchte zu erzeugen. Die Ernte erfolgt zwischen Anfang und Mitte Oktober, und nach einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Trauben beginnt die alkoholische G\u00e4rung, die 7-8 Tage dauert und in temperaturkontrollierten Rotofermentern stattfindet. Nach der Durchf\u00fchrung der malolaktischen G\u00e4rung in kleinen F\u00e4ssern reift die Fl\u00fcssigkeit f\u00fcr etwa 20 Monate in franz\u00f6sischen Eichenbarriques und wird anschlie\u00dfend in Edelstahltanks umgef\u00fcllt, um 3 Monate vor der Abf\u00fcllung zu ruhen. Ungefilterter und nicht gekl\u00e4rter Wein, um die F\u00fclle seines geschmacklichen und olfaktorischen Erbes nicht zu schm\u00e4lern. Der Wein \"Bordini\", gerade ins Glas gegossen, zeigt sich in einem lebhaften Rubinrot. Bereits beim ersten Riechen offenbart er seine gesamte Komplexit\u00e4t, mit Ankl\u00e4ngen, die zun\u00e4chst an reife Pflaumen, die Hundsrose und ein Fest der Gew\u00fcrze erinnern, von Zimt bis Nelke. Gro\u00dfe F\u00fclle, die jedoch von einer mentholischen und balsamischen Note, die sich \u00fcber die Distanz entfaltet, belebt wird. Die berauschende Nase findet Entsprechung in einem kraftvollen und gewichtigen Schluck, wo die Struktur jedoch einen samtenen und perfekt harmonischen Verlauf findet, belebt durch einen salzigen Beitrag von wunderbarer Machart. Sehr lang, schwingt er in exotische Erinnerungen an Ingwer und Karkade aus. Ein Meisterwerk seiner Kategorie.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarbaresco-bordini-la-spinetta-2022_59917.jpg%3Fv%3D1780500848&sign=zwAxwu5znLfKAnJeSeaUsLLFHyXFkU7bpNTUoA5y2kI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/barbaresco-bordini-la-spinetta-2022\/","min_price":62.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"La Spinetta"}