Barbaresco 'Pajoré' Rizzi 2021

{"ID":956370,"post_title":"Barbaresco 'Pajor\u00e9' Rizzi 2021","title":"Barbaresco 'Pajor\u00e9' Rizzi 2021","post_content":"Der Barbaresco 'Pajore' des familiengef\u00fchrten Weinguts Rizzi ist eine fesselnde Interpretation einer der edelsten Appellationen des Piemonte und Italiens im Allgemeinen. Die geografische Zusatzbezeichnung 'Pajore' befindet sich an der n\u00f6rdlichen Grenze der Gemeinde Treiso und stellt eines der am besten geeigneten Crus des gesamten langarolo Gebietes dar. Rizzi besitzt etwa 3 Hektar innerhalb dieser MGA, aus der im Jahr 2004 die erste Jahrgang von Barbaresco 'Pajore' gewonnen wurde. Heute wird der Inhaber und Gr\u00fcnder Ernesto Dellapiana von seinen S\u00f6hnen Enrico, der f\u00fcr den technischen und \u00f6nologischen Aspekt verantwortlich ist, und Jole, die im kommerziellen Bereich t\u00e4tig ist, unterst\u00fctzt. Rizzi Barbaresco 'Pajore' ist ein reiner Nebbiolo von Reben, die teilweise 1968 und teilweise 2008 innerhalb der MGA 'Pajore' gepflanzt wurden. Hier sind die B\u00f6den durch die sogenannte \"Lequio-Formation\" gekennzeichnet, eine Abwechslung von kompakten grauen Mergeln und Sandschichten, w\u00e4hrend die H\u00f6he zwischen 230 und 300 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel liegt.Meer. Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und dann in die Kellerei zur alkoholischen G\u00e4rung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gebracht, mit etwa 3-4 Wochen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen. Nach dem vollst\u00e4ndigen Verlauf der malolaktischen G\u00e4rung wird die Masse zun\u00e4chst in gro\u00dfe F\u00e4sser aus slowenischer Eiche umgef\u00fcllt, wo sie ein Jahr reift, dann in Betontanks f\u00fcr 6-9 Monate, bevor sie weiter in der Flasche verfeinert wird. Der ?Pajore? Barbaresco von Rizzi hat eine intensiv granatrote Farbe. Aus dem Glas steigen breite und verf\u00fchrerische Aromen von Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Veilchen, Rose und Heilkr\u00e4utern auf, unterst\u00fctzt von komplexen Wahrnehmungen von Leder, Lakritz, Nelke und schwarzem Pfeffer. Voll, strukturiert und ausgewogen ist der Geschmack, gepr\u00e4gt von ausgezeichneter Frische und angenehmer Tanninstruktur. \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarbaresco-pajore-rizzi-202120251021174841.png%3Fv%3D1781106675&sign=uYc4aOnQNJM9pJXg0SgAHrtj3S6V.LlVvBMBEk5XNUs-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/barbaresco-pajore-rizzi-2021\/","min_price":63,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Rizzi"}