Barbaresco 'Rabajà-Bas' Castello di Verduno 2020

{"ID":962184,"post_title":"Barbaresco 'Rabaj\u00e0-Bas' Castello di Verduno 2020","title":"Barbaresco 'Rabaj\u00e0-Bas' Castello di Verduno 2020","post_content":"Der Barbaresco ?Rabaj\u00e0-Bas? des Castello di Verduno hat ein einziges und einzigartiges Adjektiv, das ihn ehrlich und umfassend beschreiben kann: k\u00f6niglich. Kein anderes Wort ist daf\u00fcr besser geeignet als dieser Wein, der aus einem Weingut stammt, das 1838 von den Royals erworben wurde und 1909 in die H\u00e4nde der heutigen Eigent\u00fcmer, der Familie Burlotto, \u00fcberging. Die Trauben dieses Barbaresco wurzeln in einem der historischen Crus des Gebiets: Rabaj\u00e0, aber nur die niedrigsten Reihen werden ausgew\u00e4hlt und bearbeitet, weshalb der ?Bas? im Etikett zum Namen des Weinbergs hinzugef\u00fcgt wird. Der ?Rabaj\u00e0-Bas? Barbaresco Castello di Verduno sch\u00f6pft Kraft und Eleganz aus der ?Marna di Sant?Agata?, einer besonderen Bodenart mit hohem Gehalt an Kalk und Ton. Die Auswahl der Trauben erfolgt streng manuell, um die \u00e4u\u00dferst hohen Qualit\u00e4tsstandards zu wahren, die der Markt f\u00fcr diesen historischen Wein verlangt. Einmal im Weinkeller beginnt die Fermentation durch die Aktivierung der einheimischen Hefen mit einer Mazeration in Holzbeh\u00e4ltern f\u00fcr 40 Tage und gekennzeichnet durch die alte Technik des untergetauchten Deckels, die dazu dient, die Extraktion aus den Schalen bis zum Limit zu treiben, selbst nachdem die Fermentation beendet ist. Es folgt eine Reifung von 20 Monaten in F\u00e4ssern aus slawonischer Eiche und eine Flaschenreifung von weiteren 18 Monaten. Vor der Abf\u00fcllung wird keine Art von Filtration oder Kl\u00e4rung des Weins vorgenommen. Wundersch\u00f6n und lebendig ist das granatrote des Castello di Verduno Barbaresco ?Rabaj\u00e0-Bas?. Die Nase hat eine so volle und gut definierte Struktur, dass sie selbst den besten Drehbuchautor Hollywoods blass erscheinen l\u00e4sst. Reife Beerenfr\u00fcchte wie Brombeere und Himbeere verbinden sich mit einer sch\u00fcchternen mineralischen Note, die jedoch das feinste Harzaroma hervorhebt. Lakritz und schwarzer Pfeffer erg\u00e4nzen und verleihen diesem verr\u00fcckten Mosaik von Aromen Kraft. Einmal im Mund wird der Gaumen von einem tonischen, aber sanften Tannin gegl\u00e4ttet. Ein warmer und frischer Schluck wird durch die unendliche Persistenz dieses Barbaresco-Ausdrucks verfeinert, der sofort den leopardianischen Vers ins Ged\u00e4chtnis ruft: ?Und das Schiffbruch ist s\u00fc\u00df in diesem Meer?? ein Meer aus Wein, nat\u00fcrlich.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarbaresco-rabaja-bas-castello-di-verduno-202020260518172534.png%3Fv%3D1779292535&sign=Ipq_Twv_h6LS57Uq7qISYMisf02bOBoakhdfFbO7pDM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/barbaresco-rabaja-bas-castello-di-verduno-2020\/","min_price":68.1,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Castello di Verduno"}