spontan die malolaktische Gärung, die entscheidend ist, um die typischen kantigen Merkmale der Sorte zu mildern. Auf eine Reifung von 12-15 Monaten in großen Eichenfässern aus Slowenien folgen 8 Monate Reifung in Betontanks, bevor eine weitere Wartezeit in der Flasche beginnt, die 3 Jahre nach der Ernte endet. Der Rizzi Barbaresco zeigt eine granatrote Farbe, die mit dem Alter Platz für leuchtende Reflexe in orangefarbenen Tönen lässt. Sein Duft erinnert an rote Früchte und den Unterholz,
die klar vor einem floralen und würzigen Hintergrund hervortreten. Am Gaumen zeigen Tannin und Struktur ihre Eleganz und Feinheit, ohne jemals an Festigkeit und Charakter zu verlieren. Salzigkeit und Weichheit verlaufen ausgewogen in einem langen Finale. Trotz seiner seltenen angeborenen Klasse bleibt er auf einem Niveau von großer Zugänglichkeit und einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, um allen die Eleganz der Hauptrebsorte von Langa näherzubringen. spontan die malolaktische Gärung, die entscheidend ist, um die typischen kantigen Merkmale der Sorte zu mildern. Auf eine Reifung von 12-15 Monaten in großen Eichenfässern aus Slowenien folgen 8 Monate Reifung in Betontanks, bevor eine weitere Wartezeit in der Flasche beginnt, die 3 Jahre nach der Ernte endet. Der Rizzi Barbaresco zeigt eine granatrote Farbe, die mit dem Alter Platz für leuchtende Reflexe in orangefarbenen Tönen lässt. Sein Duft erinnert an rote Früchte und den Unterholz, die klar vor einem floralen und würzigen Hintergrund hervortreten. Am Gaumen zeigen Tannin und Struktur ihre Eleganz und Feinheit, ohne jemals an Festigkeit und Charakter zu verlieren. Salzigkeit und Weichheit verlaufen ausgewogen in einem langen Finale. Trotz seiner seltenen angeborenen Klasse bleibt er auf einem Niveau von großer Zugänglichkeit und einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, um allen die Eleganz der Hauptrebsorte von Langa näherzubringen.... Mehr 
