Barbera d'Alba Stefano Occhetti 2023

{"ID":959377,"post_title":"Barbera d'Alba Stefano Occhetti 2023","title":"Barbera d'Alba Stefano Occhetti 2023","post_content":"Ein wertvoller Barbera d'Alba, dieser von Stefano Occhetti, der aus einem Grundst\u00fcck entsteht, das in einem wichtigen Terroir verwurzelt ist und mit seinem Spitzen-Nebbiolo verbunden ist. Die raffinierte Interpretation l\u00e4sst eine \u00fcberraschende Eleganz am Gaumen hervortreten, ohne dem Sortenwein zu verwehren, seine angeborene Lebhaftigkeit saftiger Frische auszudr\u00fccken: eine Vorstellung von Barbera, die entschieden weit entfernt ist von den wenig begeisternden Beschreibungen der rauen Rustikalit\u00e4t vergangener Zeiten. Stefano Occhetti stellt seinen Barbera d'Alba her, indem er die Flaggenvariet\u00e4t der Region Piemonte rein vinifiziert und die Trauben mit gro\u00dfer Sorgfalt im h\u00fcgeligen Gebiet von Vezza d'Alba bearbeitet. Die zus\u00e4tzliche geografische Erw\u00e4hnung Sanche erstreckt sich wie eine lange Zunge von Land im Herzen der Denomination Roero Rosso und zeigt das typische Erscheinungsbild dieser Gegend, die von den Kreidefelsen gezeichnet ist: tiefe Risse, die in den br\u00fcchigen sandigen B\u00f6den gegraben sind, entstanden in alten Zeiten durch den Lauf des Flusses Tanaro, bevor der Fluss seinen Kurs \u00e4nderte. Die bemerkenswerten H\u00e4nge steigen zwischen 290 und 310 Metern H\u00f6he und bieten eine volle Exposition.Osten und zeigt B\u00f6den, die reich an uralten Meeresfossilien sind. In der letzten Septemberwoche erfolgt die manuelle Ernte, wobei die Trauben in kleinen Kisten zu 20 Kilogramm gesammelt werden. Nach den Pressvorg\u00e4ngen erfolgt der Umzug in franz\u00f6sische Eichenf\u00e4sser, in denen die spontane Fermentation nur durch die Arbeit der einheimischen Hefen durchgef\u00fchrt wird. Die Maischestandzeit betr\u00e4gt 12 bis 14 Tage, wobei das traditionelle System des schwimmenden Deckels verwendet wird, und die malolaktische Fermentation erfolgt ebenfalls im Holz. Die Reifungszeit betr\u00e4gt 7 Monate und erfolgt in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern und gebrauchten Barriques. Der Barbera d'Alba von Stefano Occhetti wird durch eine lebendige rubinrote Farbe angek\u00fcndigt, dicht und leuchtend. Die fruchtigen Aromen haben eine gro\u00dfe Intensit\u00e4t, variieren zwischen reifen roten und dunklen Beeren von Brombeeren, Kirschen und Himbeeren. Die Konsistenz am Gaumen ist perfekt, mit saftigen Ankl\u00e4ngen, aus denen die besondere und bemerkenswerte Frische spontan hervorgeht: ausgezeichnete Harmonie und interessantes Persistenz, die zu Pasta mit Rag\u00f9 oder zu Platten mit einheimischen Produkten passen. \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarbera-dalba-stefano-occhetti-202320251203135755_cec7a145-55d3-4fff-80c8-6ef13b02d739.png%3Fv%3D1775655027&sign=VBlE7wWsPkwOy669GBT5YHPhOYYNhfq0ySxXZSkVJDs-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/barbera-dalba-stefano-occhetti-2023\/","min_price":40.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Stefano Occhetti"}