Barbera d'Asti 'Primevì' Cascina San Michele 2022

{"ID":956988,"post_title":"Barbera d'Asti 'Primev\u00ec' Cascina San Michele 2022","title":"Barbera d'Asti 'Primev\u00ec' Cascina San Michele 2022","post_content":"Der Barbera ?Primev\u00ec? ist ein Rotwein der piemontesischen Tradition klassisch, unmittelbar und leicht interpretierbar. Die Verarbeitung ausschlie\u00dflich in Edelstahl erm\u00f6glicht es, im letzten Schluck die Frische zu finden, die die fruchtigen Aromen der Barbera pr\u00e4gt, was zeigt, wie die Cascina San Michele Meister darin ist, die Trauben zu behandeln und dabei immer die urspr\u00fcnglichen Merkmale zu respektieren. Dazu tr\u00e4gt auch der Ansatz im Weinberg bei, wo keine chemischen Substanzen verwendet werden, sondern nur geringe Mengen an Kupfer und Schwefel, und im Keller, wo die Fermentationen immer spontan stattfinden und wo der menschliche Eingriff auf das unbedingt Notwendige beschr\u00e4nkt ist, um den nat\u00fcrlichen Verlauf des Weins zu begleiten. Dieser ?Primev\u00ec? ist ein Barbera d?Asti, der aus Trauben einer seit jeher innerhalb der piemontesischen Grenzen stark kultivierten Rebsorte, der Barbera, entsteht. Die Trauben, die w\u00e4hrend der manuellen Ernte mit Sorgfalt gesammelt werden, um nur das Beste des Terroirs zu gew\u00e4hrleisten, werden in kleinen Kisten in die f\u00fcr die Weinbereitung der Cascina San Michele vorgesehenen R\u00e4umlichkeiten transportiert. Hier, nach die Entrappung werden die Beeren gepresst, und der aus diesem Vorgang gewonnene Most fermentiert spontan in Edelstahltanks f\u00fcr einen Zeitraum von 20 bis 30 Tagen, begleitet von h\u00e4ufigen \u00dcberpumpungen. Der Wein reift dann in Edelstahl, wo er bis zur Abf\u00fcllung bleibt, bei der keine Filtration erfolgt. Der Barbera d?Asti ?Primev\u00ec? zeigt sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, durchzogen von leichten Reflexen, die eher ins Purpur tendieren. In der Nase sp\u00fcrt man eine Kombination aus haupts\u00e4chlich fruchtigen Noten, die in verschiedenen Nuancen und Empfindungen ausgepr\u00e4gt sind. Am Gaumen ist er von mittlerem K\u00f6rper, mit einem erfrischenden Schluck, der der Trinkbarkeit Dynamik verleiht, immer sehr angenehm am Gaumen. Ein Rotwein der piemontesischen Tradition, der von der Cascina San Michele auf makellose Weise hergestellt wird und die Integrit\u00e4t der Ausgangsvariet\u00e4t voll und ganz ehrt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarbera-dasti-primevi-cascina-san-michele-202220260722181154.png%3Fv%3D1784737287&sign=StSS2wkaEQXdjgHuTrtLkoOS30.FJn8TWwIJyBPu4Bw-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/barbera-dasti-primevi-cascina-san-michele-2022\/","min_price":34.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cascina San Michele"}