Der "Barbian" Rosso, der von der emilianischen Weinkellerei Ariola hergestellt wird, ist eine atypische und besondere Marke. Das Unternehmen ist nämlich vor allem für die Herstellung einer ausgezeichneten Palette von Schaum- und Perlweinen bekannt und spezialisiert, die die Typizität des Gebiets repräsentieren. Der Rosso fermo steht neben diesen Etiketten, mit Blick auf Frankreich. Es handelt sich um einen Wein mit einem klassischen internationalen Ansatz, der nach den Bordeaux-Traditionen hergestellt
wird und hauptsächlich die berühmtesten Rebsorten dieser berühmten französischen Region verwendet, die seit Jahrhunderten die Wiege der großen Rotweine und ein Bezugspunkt für die weltweite Produktion ist. Der Rosso "Barbian" ist das Ergebnis einer Kellerei, die sich seit dem Zweiten Weltkrieg für die Aufwertung des hügeligen Parmagebiets einsetzt. Das Weingut Ariola umfasst etwa 70 Hektar mit Weinbergen, die auf einer Höhe von 250-300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Der Wein ist das Ergebnis einer originellen Interpretation der emilianischen Landschaft. Es handelt sich um einen Verschnitt aus Trauben von Rebstöcken, die traditionell nicht zu den Lambrusco-Gebieten gehören. Er wird aus Barbera-Trauben hergestellt, einer vor allem im Piemont verbreiteten Rebsorte, zu der zwei aus dem Bordeaux stammende Rebsorten hinzugefügt werden: Merlot, der eine elegante, weiche und überzeugende Frucht verleiht, und Cabernet Sauvignon, der Struktur, wichtige Tannine, Tiefe und aromatische Intensität verleiht. Die Trauben werden nach den verschiedenen Erntezeitpunkten getrennt vinifiziert. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift in Holzfässern nach der klassischen Bordeaux-Tradition. Der Wein "Barbian" Rosso Ariola ist ein interessanter Ausdruck eines großen Klassikers, der territoriale Tradition mit einem Hauch edler französischer Tradition verbindet. Im Glas hat er eine dunkle rubinrote Farbe mit leuchtenden Reflexen und leichten granatroten Reflexen, die sich mit zunehmendem Alter verstärken. Das Geruchsbild ist besonders breit und reichhaltig, mit Aromen von reifen Kirschen, Sauerkirschen, roten Pflaumen, dunklen Beeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, wilden Brombeeren, Vanille, sanften Gewürzen und Nuancen von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er intensiv, breit und weich, warm und umhüllend, mit reifen Früchten, geprägt von süßen Noten von Marmelade und einer dichten und entwickelten Tanninstruktur. Der Abgang ist von guter Frische und Geschmacksausdauer.... Mehr 
