Barolo 'Cerretta' Schiavenza 2021

{"ID":962368,"post_title":"Barolo 'Cerretta' Schiavenza 2021","title":"Barolo 'Cerretta' Schiavenza 2021","post_content":"Der Barolo ?Cerretta? von Schiavenza ist nach dem gleichnamigen Cru benannt, der zu den ausgedehntesten der H\u00fcgel von Serralunga d'Alba geh\u00f6rt und den Namen Bricco Cerretta tr\u00e4gt. Das Weingut, das 1956 von den Br\u00fcdern Vittorio und Ugo gegr\u00fcndet wurde, kann auf \u00fcber ein halbes Jahrhundert historischer und tief verwurzelter Pr\u00e4senz im Gebiet von Langa zur\u00fcckblicken.\u00a0Eine Familie, die in der Lage ist, durch ihre Etiketten den Wert und das Prestige des Terroirs zu erz\u00e4hlen, verbunden mit einem \u00fcber die Zeit bew\u00e4hrten Handwerk. Der ?Cerretta? ist der Barolo des Weinguts Schiavenza, der aus einem einzigen Weinberg stammt, der sich auf lehmigen, schluffigen und leicht kalkhaltigen B\u00f6den in etwa 390 Metern H\u00f6he mit S\u00fcdostexposition erstreckt. Die Ernte, die streng von Hand zwischen Mitte und Ende Oktober durchgef\u00fchrt wird, erm\u00f6glicht es, gesunde und reife Trauben in die Kellerei zu bringen, die bereit sind, zur alkoholischen Fermentation in Edelstahltanks \u00fcberf\u00fchrt zu werden, f\u00fcr einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen.\u00a0Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach Abschluss der Fermentation beginnt die Reifung in gro\u00dfen F\u00e4ssern aus slowenischer Eiche f\u00fcr mindestens 36 Monate. Der Barolo ?Cerretta? von Schiavenza zeichnet sich durch eine leuchtend vibrante granatrote Farbe aus. Wenn man das Glas schwenkt, entfalten sich Aromen von Veilchen und Unterholz, veredelt durch elegante Ankl\u00e4nge von Gew\u00fcrzen wie Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen zeigt er bereits durch Struktur und Geschmacksf\u00fclle die gesamte Kraft, die man von einem gro\u00dfen Barolo erwartet. Der Einstieg ist imposant, mit einem breiten und strengen Schluck, einem ausgewogenen Tannin und einem langen, anhaltenden Abgang. Wie gewohnt passt er perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, wie Schweinsbacken und Braten, zu Risottos mit Steinpilzen und zu Gerichten, die durch den einheimischen wei\u00dfen Tr\u00fcffel von Alba veredelt werden. Gro\u00dfe F\u00fclle und hervorragender K\u00f6rper, f\u00fcr diesen K\u00f6nig der piemontesischen Rotweine, der dazu bestimmt ist, im Laufe der Zeit edel zu reifen, aber bereit ist, seine pulsierende Seele bereits jetzt auszudr\u00fccken. \u00a0 \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarolo-cerretta-schiavenza-202020251203135322_a2d50f47-7f02-4103-a7a2-b19c79e3dbd3.png%3Fv%3D1781872001&sign=akxuP01mJQE0Bv5f3z0iWx0ajIkYSMS51uT27AEm1wM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/barolo-cerretta-schiavenza-2021\/","min_price":77.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Schiavenza"}