Barolo Riserva 'Ginestra' Cascina Chicco 2018

{"ID":957370,"post_title":"Barolo Riserva 'Ginestra' Cascina Chicco 2018","title":"Barolo Riserva 'Ginestra' Cascina Chicco 2018","post_content":"Der Barolo ?Ginestra? Riserva repr\u00e4sentiert das prestigetr\u00e4chtigste und gefeierte Etikett des piemontesischen Weinguts Cascina Chicco. Die geografische Zusatzbezeichnung Ginestra, aus der die Trauben f\u00fcr diesen Barolo stammen, befindet sich an der \u00f6stlichen Seite von Monforte d?Alba, einer Gemeinde, die eines der wichtigsten Crus darstellt. Cascina Chicco erwarb 2006 einige Hektar in dieser MGA und begann mit der Produktion von Barolo. Aufgrund der au\u00dfergew\u00f6hnlichen Eignung dieses Crus wird der ?Ginestra? von Cascina Chicco immer als Riserva produziert, die 7 Jahre nach der Ernte auf den Markt kommt. Cascina Chicco Barolo Riserva ?Ginestra? ist ein Ausdruck von reinem Nebbiolo von Reben, die im Grundst\u00fcck Ginestra innerhalb der Gemeinde Monforte d?Alba lokalisiert sind, gekennzeichnet durch B\u00f6den mit \u00fcberwiegend tonigen und kalkhaltigen Urspr\u00fcngen sowie einer Ausrichtung nach S\u00fcdwesten und Westen. Nach der vollst\u00e4ndig von Hand durchgef\u00fchrten Ernte mit niedrigen Traubenertr\u00e4gen und sorgf\u00e4ltiger Selektion der Trauben erfolgt die alkoholische G\u00e4rungin Edelstahltanks f\u00fcr 15 Tage, w\u00e4hrend denen regelm\u00e4\u00dfige Umw\u00e4lzungen durchgef\u00fchrt werden. Die Mazeration auf den Schalen dauert insgesamt 40-45 Tage und die Maische wird anschlie\u00dfend in gro\u00dfe F\u00e4sser aus slowenischer Eiche mit 20, 25 und 50 Hektolitern f\u00fcr die lange Reifung von etwa 42 Monaten umgef\u00fcllt, gefolgt von einer weiteren langen Lagerung zwischen Stahl und Flasche, bevor sie endg\u00fcltig auf den Markt kommt. Im Glas zeigt der Barolo Riserva ?Ginestra? von Cascina Chicco einen leuchtend rubinroten Mantel mit granatfarbenem Rand. Das olfaktorische Panorama wird durch tiefe Ankl\u00e4nge von Waldfr\u00fcchten, Brombeerbl\u00fcten, Unterholz, Tabak, Lakritz, Graphit und verschiedenen Gew\u00fcrzen definiert. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant zugleich, mit einer herausragenden Frische und reifen Tanninen, die sich in einem sehr langen und eindringlichen Abgang vereinen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarolo-riserva-ginestra-cascina-chicco-201820260722180315.png%3Fv%3D1784736270&sign=Yj_w3IeamNiagxesItFCdA0zvsm_VGFKDVBnOEAUnRU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/barolo-riserva-ginestra-cascina-chicco-2018\/","min_price":85.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Chicco"}