Barolo Riserva 'La Foia' Nadia Curto 2017

{"ID":962060,"post_title":"Barolo Riserva 'La Foia' Nadia Curto 2017","title":"Barolo Riserva 'La Foia' Nadia Curto 2017","post_content":"Der Barolo Riserva ?La Foia? bietet uns die M\u00f6glichkeit, die Interpretation von Nadia Curto bez\u00fcglich des ausgepr\u00e4gt traditionellistischen Aspekts ihrer Arbeit im Weinkeller zu lesen. Der Barolo Riserva ?La Foia? von Nadia Curto stammt aus Nebbiolo-Trauben, die im nach Osten ausgerichteten Teil des Weinbergs Arborina angebaut werden, der geografische Zusatzbezeichnung, die sich im Gebiet der Gemeinde La Morra erstreckt und sich in H\u00f6henlagen zwischen 270 und 300 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel befindet. Die steilen H\u00e4nge verbinden sich mit der besonderen lithologischen Zusammensetzung, die im Wesentlichen aus den Schichten von blauen Mergeln von Sant?Agata Fossili besteht, um einen entscheidenden und vorteilhaften entw\u00e4ssernden Effekt f\u00fcr die nat\u00fcrliche Konzentration von extraktiven Substanzen in den Fr\u00fcchten zu schaffen. Die charakteristische sp\u00e4te Reifung der Sorte f\u00fchrt normalerweise dazu, dass die Lese im Oktober erfolgt, obwohl die fortschreitende Erw\u00e4rmung der Umwelt dazu neigt, die Arbeiten immer mehr in den September vorzuverlegen. Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten, mit Ertr\u00e4gen von etwa 65 Quintalen pro Hektar, und die Trauben werden entrappt und gepresst,indem die Fermentation durch einen Pied de cuve eingeleitet wird, der nur mit den einheimischen Hefen arbeitet. Umw\u00e4lzungen und manuelle \u00dcberpumpungen werden t\u00e4glich durchgef\u00fchrt, w\u00e4hrend die Mazeration auf den Schalen etwa 20 Tage dauert, nach denen die Abpressung in Edelstahltanks der Fermentation malo-laktisch Freiheit gibt. Die Reifung in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern von 20 und 30 Hektolitern erfordert einen Zeitraum von 36 Monaten, bis die Riserva in den Sommermonaten des vierten Jahres nach der Ernte ohne Kl\u00e4rung oder Filtration abgef\u00fcllt wird. Sie wird ein letztes Jahr der Verfeinerung verbringen, bevor sie das Weingut verl\u00e4sst. Der Barolo Riserva ?La Foia? von Nadia Curto zeigt eine reiche, deutlich granatrote F\u00e4rbung mit fast explosiven orangefarbenen Reflexen. Der Vorboten gro\u00dfer Klassik f\u00fchrt konsequent zu einer Nase, die von intensiven \u00e4therischen D\u00fcften gepr\u00e4gt ist, was auf eine harmonische Entwicklung beim Auftreten dunkler T\u00f6ne von Kakao und warmen Noten von Leder und Tabak hinweist. Die besondere florale Note der Hundsrose ist noch lebendig und die w\u00fcrzige Sch\u00e4rfe vereint sich mit derbalsamischen Tiefe. Der volle und strenge Geschmack stellt eine Botschaft gro\u00dfer Eleganz dar, die meisterhaft zwischen der alkoholischen Weichheit, dem integrierten Tanningef\u00fcge, der ausgepr\u00e4gten Frische und dem langen mineralischen Abgang ausgewogen ist.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarolo-riserva-la-foia-nadia-curto-201720260722180243.png%3Fv%3D1784736206&sign=fpifPe8xxNCnZJp7F_sKSIGALOy4AleqjBcQXhnFplU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/barolo-riserva-la-foia-nadia-curto-2017\/","min_price":86.80000000000001,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Nadia Curto"}