Barolo 'Rocche di Castelletto' Cascina Chicco 2021

{"ID":957351,"post_title":"Barolo 'Rocche di Castelletto' Cascina Chicco 2021","title":"Barolo 'Rocche di Castelletto' Cascina Chicco 2021","post_content":"Der Barolo 'Rocche di Castelletto' des piemontesischen Weinguts Cascina Chicco pr\u00e4sentiert sich als eine m\u00e4chtige und tiefe Ausdruck der Gemeinde Monforte d'Alba, einem Gebiet, in dem sich die geografische Zusatzbezeichnung 'Castelletto' befindet, aus dem die Trauben f\u00fcr dieses Etikett stammen. Das Abenteuer von Cascina Chicco mit dem Nebbiolo da Barolo begann im Jahr 2006, als die Familie Faccenda, Eigent\u00fcmer des Anwesens, 8 Hektar Land in den Crus Ginestra und Castelleto im Gemeindegebiet von Monforte d'Alba erwarb. Die Herausforderung erwies sich als erfolgreich, und heute ist Barolo ein wichtiger Name in der Auswahl des Weinguts. Der 'Rocche di Castelletto' Cascina Chicco Barolo wird ausschlie\u00dflich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die auf lehmig-kalkhaltigen B\u00f6den innerhalb der MGA von Castelletto im Gemeindegebiet von Monforte d'Alba angebaut werden. Hier liegt die H\u00f6he bei etwa 400 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel, w\u00e4hrend die Ausrichtung S\u00fcdwest und West ist. Die Ernte erfolgt vollst\u00e4ndig von Hand mit einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Trauben, die dann in kleinen Edelstahltanks vinifiziert mit 15 Tagen alkoholischer Fermentation im Kontakt mit den Schalen, begleitet von periodischen Umw\u00e4lzungen. Die Mazeration auf den Schalen setzt sich auch nach der Fermentation fort, f\u00fcr insgesamt 40-45 Tage, nach denen die Abpressung und die anschlie\u00dfende Reifung von etwa 30-36 Monaten in gro\u00dfen F\u00e4ssern aus slowenischer Eiche von 20, 25 und 50 Hektolitern erfolgt. Es folgt eine weitere lange Ruhezeit in der Flasche vor der endg\u00fcltigen Markteinf\u00fchrung. Der Barolo 'Rocche di Castelletto' von Cascina Chicco hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit granatfarbenem Rand. Elegant ist das olfaktorische Panorama, beschrieben von Empfindungen von Himbeeren, Lakritz und getrockneten Blumen, die sich mit Ankl\u00e4ngen von verschiedenen Gew\u00fcrzen und einer \u00fcberw\u00e4ltigenden mineralischen Note verbinden. Der Geschmack ist strukturiert und intensiv, mit der lebhaften frisch-salzigen Komponente, die sich mit dem dichten Tanningef\u00fcge in einem Finale von langanhaltender Persistenz verbindet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarolo-rocche-di-castelletto-cascina-chicco-202120251021174941_742f0d2f-a4ca-4bc7-8a45-43044afac238.png%3Fv%3D1779292236&sign=2fi3Fql15Uf49QMgGPtMH2yoM6k_Nsh7m3IyC1yJK6E-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/barolo-rocche-di-castelletto-cascina-chicco-2021\/","min_price":50.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Chicco"}