Barracco Francesca Catarratto 'Ambras' Barracco 2021

{"ID":958405,"post_title":"Barracco Francesca Catarratto 'Ambras' Barracco 2021","title":"Barracco Francesca Catarratto 'Ambras' Barracco 2021","post_content":"Der Catarratto \"Ambras\" aus dem Weingut Francesca Barracco ist ein \u00fcberraschender Wein, der die typische aromatische Komplexit\u00e4t der auf den Schalen vergorenen Wei\u00dfweine mit einem einfachen und schlanken Trinkgenuss verbindet: die ideale Flasche, um sich der aufregenden Welt der Orange Wines zu n\u00e4hern, die sowohl Neulinge begeistern als auch erfahrene Liebhaber fesseln kann. Mit seiner mediterranen und sonnigen sizilianischen Pers\u00f6nlichkeit, die nicht fremd ist zu psychedelischen und bunten arabesken von Zitrusfr\u00fcchten und kandierten Fr\u00fcchten, verk\u00f6rpert er das Wesen der handwerklichen Landwirtschaft, die darauf abzielt, eine reiche Extraktion von aromatischen Substanzen zu erzielen, ohne auf Tricks oder Zusatzstoffe zur\u00fcckzugreifen. Der Ambras wird tats\u00e4chlich in weniger als 5.000 Flaschen von Roberto Bruno, dem Sohn der Eigent\u00fcmerin des landwirtschaftlichen Betriebs, hergestellt, mit einer Sensibilit\u00e4t, die auf den Schutz der Umwelt, die Wertsch\u00e4tzung der Erntefr\u00fcchte und den Respekt vor dem Verbraucher ausgerichtet ist, der, so die Absicht des Herstellers, ?im Glas die typischen Ger\u00fcche und Geschm\u00e4cker der Rebsorte und des Terroirs wiederfinden soll, ohne unangenehme Nebenwirkungen zu erfahren?. Er stammt von 45 Jahre alte Pflanzen, die auf einem lehmigen und kalkhaltigen Boden in Mazara del Vallo, in der Provinz Trapani, verwurzelt sind und seit den 90er Jahren biologisch angebaut werden. Im Weinkeller f\u00fchrt Roberto eine 6-t\u00e4gige Schalenmazeration durch und l\u00e4sst den Most spontan in kleinen Edelstahltanks f\u00fcr 12-15 Tage fermentieren. W\u00e4hrend der Vinifikation und den folgenden Monaten der Reifung des Weins in Edelstahl sind nur manuelle Umf\u00fcll- und \u00dcberpumpvorg\u00e4nge erlaubt, ohne den Einsatz von chemischen Substanzen und unter Ber\u00fccksichtigung des biodynamischen Kalenders von Maria Thun. Schwefel ist in minimalen und vernachl\u00e4ssigbaren Mengen nur in der Abf\u00fcllphase erlaubt, wenn eine sehr leichte Filtration durchgef\u00fchrt wird, um die nat\u00fcrlichen R\u00fcckst\u00e4nde zu entfernen. Der \"Ambras\" von Francesca Barracco entsteht somit aus der authentischen Synergie zwischen dem Agronomen, dem Winzer, dem aromatischen Reichtum der Rebsorte und einem von Sonne und Meeresbrisen gesegneten Terroir. Das Ergebnis ist fesselnd: mit einer strahlenden orangefarbenen Nuance pr\u00e4sentiert, dr\u00fcckt er sich sofort und gro\u00dfz\u00fcgig in einem olfaktorischen Spektrum aus, das Reichtum an reifen Fr\u00fcchten, K\u00f6rbe mit Orangen, Mandarinen und kandierten Schalen sowie leichte Winde von Honig und zarten Kr\u00e4utern. Trotz dieser aromatischen \u00dcppigkeit bleibt der Trinkgenuss fl\u00fcssig und leicht, belebt von einer erfrischenden Frische und einer angenehmen mediterranen und fast salzigen Salzigkeit. Eine leichte und lebhafte tanninhaltige Textur schlie\u00dft den Schluck meisterhaft ab und macht ihn trocken und sehr gastronomisch.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcatarratto-ambras-barracco-202120251015171650.png%3Fv%3D1760541570&sign=ESkRzB6QviAESYYTbSRhWUIgGMkv6qyOTw6OMZpdV8E-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/barracco-francesca-catarratto-ambras-barracco-2021\/","min_price":36.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Barracco Francesca"}