Bastarda Fedellos do Couto 2023

{"ID":960193,"post_title":"Bastarda Fedellos do Couto 2023","title":"Bastarda Fedellos do Couto 2023","post_content":"Der galizische Rotwein Bastarda gilt wahrscheinlich als das repr\u00e4sentativste Etikett der jungen Weinbaurealit\u00e4t Fedellos do Couto, die aus dem Projekt der madrilenischen Winzer Curro Bare\u00f1o und Jes\u00fas Olivares hervorgegangen ist. Diese Flasche wird ausschlie\u00dflich aus Trousseau-Trauben hergestellt, die in Portugal auch Bastardo und in Spanien Merenzao oder Verdejo Negro genannt werden, eine Rebsorte, deren Ursprung der Weinregion Jura im \u00e4u\u00dfersten Osten Frankreichs zuzuordnen ist. Aufgrund ihrer weinbaulichen Vielseitigkeit wird Trousseau zur Herstellung von Rotweinen, Ros\u00e9weinen und S\u00fc\u00dfweinen verwendet und ist auch Bestandteil des Porto-Cuv\u00e9es. Obwohl es sich um eines der herausragenden Weing\u00fcter der Ribeira Sacra handelt, sind die Etiketten von Fedellos do Couto aufgrund ihres originellen Stils, der von den konventionellen Normen abweicht, ohne Herkunftsbezeichnung. Fedellos do Couto Bastarda wird aus der gleichnamigen Sorte von 20 Jahre alten Reben hergestellt, die auf B\u00f6den aus Granit, Schiefer und Sand in 600 Metern H\u00f6he angebaut werden. Die Trauben werden ganz mit zarter Kohlenmaischg\u00e4rung von 2 Monaten vinifiziert und die alkoholische G\u00e4rung erfolgt ausschlie\u00dflich mit einheimischen Hefen bei niedriger Temperatur.zart von 2 Monaten und alkoholische G\u00e4rung, die nur von einheimischen Hefen bei niedriger Temperatur durchgef\u00fchrt wird. Die anschlie\u00dfende Reifung von 8 Monaten erfolgt teilweise in alten franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern und teilweise in Betontanks. Im Glas zeigt der Bastarda di Fedellos do Couto einen kirschroten Mantel. Das olfaktorische Panorama ist frisch und verf\u00fchrerisch, mit Aromen von Pflaume und Erdbeere, angereichert mit mineralischen Ankl\u00e4ngen und w\u00fcrzigen Noten von Pfeffer. Trocken und von leichter Struktur am Gaumen, mit zarten Tanninen, die mit knackiger Frische einhergehen. Saftiger und eleganter Ausdruck der Ribeira Sacra, ideal zu verschiedenen Fleischgerichten. Auch zu schmackhaften Meeresgerichten wie dem polbo a feira, einem traditionellen galizischen Gericht mit Oktopus, Kartoffeln und Paprika, zu probieren.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbastarda-fedellos-do-couto-202320251114104902.png%3Fv%3D1763114013&sign=.ciFay2oSybdXjTxydJrauuXJcscwjr8tuoCmHlnWaA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bastarda-fedellos-do-couto-2023\/","min_price":68,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Fedellos do Couto"}