Bastarda 'In Absentiaì La Senda 2021

{"ID":955783,"post_title":"Bastarda 'In Absentia\u00ec La Senda 2021","title":"Bastarda 'In Absentia\u00ec La Senda 2021","post_content":"Der Rotwein ?In Absentia? ist das Flaggschiff des handwerklichen Weinguts La Senda von Diego Losada. Es handelt sich um einen reinen Ausdruck von Trousseau, auch Bastardo und Merenzao genannt, einer roten Rebsorte, die urspr\u00fcnglich aus dem Jura in Ostfrankreich stammt, aber in den unterschiedlichsten Weinregionen verbreitet ist, von Portugal \u00fcber Spanien bis Kalifornien. La Senda, gelegen in Ponferrada in der Region El Bierzo, umfasst 3 Hektar Weinberge, die in kleinen heterogenen Parzellen mit unterschiedlichen Bodenarten verteilt sind. Das Ziel von Diego ist es, das maximale expressive Potenzial des Ortes zu offenbaren, indem er agronomische und \u00f6nologische Praktiken anwendet, die so wenig invasiv wie m\u00f6glich sind und stets den Respekt vor dem Terroir wahren. La Senda ?In Absentia? wird ausschlie\u00dflich aus Trousseau-Trauben hergestellt, die aus verschiedenen alten Parzellen stammen, deren Reben zwischen 70 und 90 Jahre alt sind und auf tonig-kalkhaltigen B\u00f6den mit Quarzanteilen in 550 Metern H\u00f6he \u00fcber dem Meeresspiegel verwurzelt sind. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo die alkoholische G\u00e4rung in F\u00e4ssern stattfindet. aus Kastanienholz, mit 3-4 Tagen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen. Nach Abschluss des G\u00e4rprozesses wird der Wein in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr 9 Monate gereift, bevor er ohne Filtration und Sulfitierung in Flaschen abgef\u00fcllt wird. Im Glas zeigt ?In Absentia? von La Senda ein leuchtendes rubinrot. Das aromatische Bouquet ist reich und voll, gepr\u00e4gt von fruchtigen Aromen von Kirsche, Brombeere und Marasca, die auf Wahrnehmungen von aromatischen Kr\u00e4utern treffen. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch angenehme Saftigkeit und geschmeidige Tannine aus, sowie durch eine gute finale Persistenz, die mit den fruchtigen Empfindungen des Geruchs \u00fcbereinstimmt. Eine authentische und gastronomische galizische Interpretation, die sich ideal zu verschiedenen Hauptgerichten kombinieren l\u00e4sst.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fin-absentia-la-senda-202120251203155339_0cd8f33a-a5b8-45bd-b79e-76b12f2d2b70.png%3Fv%3D1777888445&sign=7ntLOuBD8DRng3lYHpIFtEsMzqPQ4RWST0g1j4Su8Es-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bastarda-in-absentiai-la-senda-2021\/","min_price":65.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"La Senda"}