Bea Paolo Trebbiano Spoletino 'Arboreus' Paolo Bea 2019

{"ID":957709,"post_title":"Bea Paolo Trebbiano Spoletino 'Arboreus' Paolo Bea 2019","title":"Bea Paolo Trebbiano Spoletino 'Arboreus' Paolo Bea 2019","post_content":"Der ?Arboreus? von Paolo Bea ist ein Wei\u00dfwein, mazeriert, wie man heute sagt, aber in Wirklichkeit eine Antwort auf alte Traditionen, die sich gl\u00fccklicherweise nicht hinter den Marktzulassungen verloren waren. Ein Wein ohne Ballast, der die Seele seines Verkosters melodisch anspricht.\u00a0 Die Rebst\u00f6cke des Trebbiano Spoletino sind 40 Jahre alt, und befinden sich auf einer H\u00f6he von 200 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Die Weinberge wechseln sich noch immer mit Olivenb\u00e4umen ab, wie die vielf\u00e4ltigen Systeme der alten Traditionen. Die Bewirtschaftung der Weinbergfl\u00e4che ist zertifiziert \u00f6kologisch, aber der Begriff ist vielleicht reduzierend f\u00fcr ein Weingut wie dieses, da er weit \u00fcber das hinausgeht, was die europ\u00e4ischen Vorschriften verlangen. Paolo Bea sucht nur die Interaktion zwischen Jahreszeiten und Territorium, kein anderer Eingriff. Die manuelle Ernte wird respektvoll durchgef\u00fchrt und stellt sicher, dass nur die besten Fr\u00fcchte in den Keller gelangen. Die Phasen der Weinbereitung sind einfach: spontane G\u00e4rung in Stahlbottichen, keine Zugabe von Schwefeldioxid, Mazeration auf den Maischen f\u00fcr mehr als 20 Tage. Der Wein reift 24 Monate lang in Stahlf\u00e4ssern, etwa 200 Tage auf der Feinhefe. Derselbe Gianpiero gibt f\u00fcr jeden Jahrgang die Daten \u00fcber die Ernte und die Weinbereitung auf dem Etikett an. Popul\u00e4rwissenschaftlich! Der mazerierte Wei\u00dfwein ?Arboreus\" f\u00e4rbt das Glas in einem sch\u00f6nen Bernsteingelb. \u00dcppig. Bereits in der Nase dynamisch, mit Empfindungen, die an sehr reife Fr\u00fcchte wie Aprikose, Orangenschale, Gew\u00fcrze, Trockenblumen und Honig erinnern, alles auf einer mineralischen Textur. Der Gaumen ist dank der langen Mazeration auf den Schalen umh\u00fcllend, kraftvoll, schmackhaft, frisch und intensiv. Es ist immer sch\u00f6n, mit solchen Weinen umzugehen. Sie sind jedes Jahr anders, und sie flie\u00dfen wie die Seiten eines Buches und erz\u00e4hlen eine Geschichte: die Geschichte ihres Herkunftsgebietes. Der ?Arboreus? ist ein einmaliger Wein, der einen gro\u00dfartigen Winzer als Interpreten und die Kraft der Natur als einzigen Dominus hat.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ftrebbiano-spoletino-arboreus-paolo-bea-201820251114103245_220319fc-5b0a-4d58-b06e-1abe67334a1c.png%3Fv%3D1771837370&sign=qGtZ6hkfv5NjyG5zSUnTlDLZ5rmZaT6TInvqZpNDpW8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bea-paolo-trebbiano-spoletino-arboreus-paolo-bea-2019\/","min_price":82.96000000000001,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Bea Paolo"}