Beaujolais 'La Cuvée du Chat' Marcel Lapierre 2023

{"ID":962476,"post_title":"Beaujolais 'La Cuv\u00e9e du Chat' Marcel Lapierre 2023","title":"Beaujolais 'La Cuv\u00e9e du Chat' Marcel Lapierre 2023","post_content":"Die ?Cuv\u00e9e du Chat? von Marcel Lapierre ist ein Rotwein aus dem Beaujolais in Burgund, hergestellt aus Gamay-Trauben in Zusammenarbeit mit Jean-Claude Chanudet. Vinifiziert mit der traditionellen, f\u00fcr die Beaujolais-Produktion typischen, carbonischen Mazeration, f\u00fcllt dieser Nektar, fr\u00f6hlich und gesellig, das Glas mit Frische und Authentizit\u00e4t. Eine explosive Mischung aus roten Fr\u00fcchten und Blumen, eingerahmt von erdigen und w\u00fcrzigen Noten, ist das Vorspiel zu einem einfachen, klaren und trinkbaren Geschmack, der gro\u00dfe Agilit\u00e4t und Dynamik zeigt. Der Beaujolais von Marcel Lapierre und Jean-Claude Chanudet wird aus alten Gamay-Reben von achtzig Jahren, die in der N\u00e4he des Mont Brouilly im Rhonetal auf einem kleinen Grundst\u00fcck von etwas mehr als einem Hektar auf granithaltigen B\u00f6den angebaut werden, vinifiziert, gem\u00e4\u00df den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Im Weinberg wird versucht, ausschlie\u00dflich nat\u00fcrliche Substanzen zu verwenden, um chemische Stoffe auf ein Minimum zu reduzieren. Die Ernte erfolgt von Hand. Auch w\u00e4hrend der Vinifizierung ist der menschliche Eingriff begrenzt; nach eine erste carbonische Mazeration, erfolgt die alkoholische G\u00e4rung spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Die Reifung sieht eine Ruhezeit von einigen Monaten in gebrauchten Eichenf\u00e4ssern vor, die Weichheit verleiht und das olfaktorische Spektrum erweitert. Die Abf\u00fcllung erfolgt ohne Zugabe von Sulfiten. Die ?Cuv\u00e9e du Chat? aus dem Weingut Marcel Lapierre zeigt sich im Glas in einem zarten, transparenten und klaren Rubinrot. Das olfaktorische Bouquet ist durch eine reiche Vielfalt an Wahrnehmungen gepr\u00e4gt; es reicht von Noten kleiner roter Beeren und Hundsrose bis hin zu materischeren D\u00fcften von nasser Erde und Pfeffer, die ein sehr terroirbetontes und duftendes Bouquet zeichnen. Am Gaumen zeigt er sich eindeutig trinkbar, genussvoll, einfach und befriedigend; der niedrige Alkoholgehalt und die Frische machen ihn hochgradig gastronomisch.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fla-cuvee-du-chat-marcel-lapierre-2022_58399.jpg%3Fv%3D1775749933&sign=ml0XhWwiJFQpQb1Oe_9BIvaafWsaD4AiHuVxdkM52O0-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/beaujolais-la-cuvee-du-chat-marcel-lapierre-2023\/","min_price":45.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Lapierre"}