Beaujolais 'La Platiere' Domaine Chasselay 2024

{"ID":960974,"post_title":"Beaujolais 'La Platiere' Domaine Chasselay 2024","title":"Beaujolais 'La Platiere' Domaine Chasselay 2024","post_content":"Der Beaujolais ?La Platiere? ist ein reiner Gamay mit einem lebhaften und schmeichelnden Geschmack, der von Domaine Chasselay nach nachhaltigen agronomischen und \u00f6nologischen Verfahren hergestellt wird. Die Trauben f\u00fcr diesen Wein stammen aus dem Lieu-dit ?La Plati\u00e8re?, einem Begriff, der ein flaches Land am Fu\u00dfe eines H\u00fcgels bezeichnet. Wie die gesamte Rebfl\u00e4che der Domaine wird auch diese Parzelle nach zertifizierten biologischen Richtlinien bewirtschaftet, was die gro\u00dfe Aufmerksamkeit des Weinguts f\u00fcr die Gesundheit der Umwelt unterstreicht. Dar\u00fcber hinaus wird w\u00e4hrend des gesamten Weinherstellungsprozesses auf den Einsatz von Sulfiten verzichtet, die nur bei Bedarf bei der Abf\u00fcllung zugesetzt werden. Der Domaine Chasselay Beaujolais ?La Platiere? wird ausschlie\u00dflich aus Gamay-Trauben hergestellt, die nach den Grunds\u00e4tzen des zertifizierten biologischen Anbaus auf lehm- und kalkhaltigen B\u00f6den angebaut werden. Die Rebst\u00f6cke haben ein Durchschnittsalter von 55 Jahren und liefern aufgrund ihres fortgeschrittenen Alters und der hohen Pflanzdichte von Natur aus sehr geringe Ertr\u00e4ge. Nach der Lese werden 80 % der ganzen Trauben in Edelstahltanks gemaischt, wo die spontane alkoholische G\u00e4rung bei kontrollierter Temperatur und in Kontakt mit den Schalen stattfindet. Die anschlie\u00dfende Reifephase erfolgt hingegen 12 Monate lang in Eichenf\u00e4ssern auf der Feinhefe, und der Wein wird schlie\u00dflich ohne Kl\u00e4rung oder Filtration abgef\u00fcllt. Die Farbe des Beaujolais ?La Platiere? von Domaine Chasselay ist rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive fruchtige Aromen von Brombeeren, Himbeeren und Granatapfel, untermalt von erdigen Noten und w\u00fcrzigen Ankl\u00e4ngen von Vanille und Zimt. Der Geschmack ist seidig und umh\u00fcllend, mit weichen Tanninen, guter Frische und duftender Persistenz. Wie die meisten Beaujolais-Weine kommt auch dieser Gamay am besten zur Geltung, wenn er gek\u00fchlt serviert wird, vielleicht in Kombination mit einer K\u00e4seplatte.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbeaujolais-la-platiere-domaine-chasselay-2021-box_53261.jpg%3Fv%3D1779866559&sign=V5y2xE7h6kJq_Ap2QQTFOHLEFhUOx.fMkaAaLwr5z8I-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/beaujolais-la-platiere-domaine-chasselay-2024\/","min_price":38.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Domaine Chasselay"}