Beaujolais 'Saint-Germain' Jean Max 2023

{"ID":959590,"post_title":"Beaujolais 'Saint-Germain' Jean Max 2023","title":"Beaujolais 'Saint-Germain' Jean Max 2023","post_content":"Der ?Saint-Germain? Beaujolais Jean Max ist ein franz\u00f6sisches Naturwein-Label mit einem fesselnden fruchtigen und blumigen Aromaprofil, das im s\u00fcdlichen Teil des Beaujolais-Gebiets, in der N\u00e4he der Rh\u00f4ne-Grenze, entsteht. Diese Flasche, die erstmals mit dem Jahrgang 2021 produziert wurde, ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Jean Max, alias Maxime Barrot, und dem Produzenten Philippe Thomas und seiner Frau Aur\u00e9lie. Das Paar arbeitet biologisch und biodynamisch in der Gemeinde Saint-Germain-Nuelles, die etwa drei\u00dfig Kilometer nordwestlich von Lyon liegt. Jean Max Beaujolais ?Saint-Germain? besteht ausschlie\u00dflich aus biologisch und biodynamisch angebauten Gamay-Trauben auf B\u00f6den, die durch eine reichhaltige Pr\u00e4senz von Schiefer und wei\u00dfem Kalkstein gekennzeichnet sind. Die Reben sind zwischen 70 und 90 Jahre alt und befinden sich in der Gemeinde Saint-Germain-Nuelles, nach der das Etikett benannt ist. Nach der manuellen Ernte der Trauben folgt die Ganztraubenverg\u00e4rung mit spontane alkoholische G\u00e4rung und Kohlenmaceration. Nach Abschluss des G\u00e4rprozesses wird die Masse f\u00fcr einige Monate in Holzf\u00e4ssern gereift, bis zur endg\u00fcltigen Abf\u00fcllung, die mit einer minimalen Menge an zugesetztem Schwefel erfolgt. Im Glas zeigt der Beaujolais ?Saint-Germain? des vigneron Jean Max einen rubinroten Mantel mit granatroten Reflexen. Das aromatische Bouquet vermittelt Eindr\u00fccke von Pflaume, Waldfr\u00fcchten und Kirsche, kombiniert mit Ankl\u00e4ngen von Veilchen und w\u00fcrzigen Noten. Der Geschmack ist fein und elegant, in hervorragendem Gleichgewicht zwischen der Intensit\u00e4t der Frucht und der saftigen Frische, mit einer sanften Tanninstruktur als Erg\u00e4nzung. Ein k\u00f6stlicher Gamay in der Jugend, aber in der Lage, einige Jahre der Reifung im Keller zu unterst\u00fctzen, wenn er richtig gelagert wird.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbeaujolais-saint-germain-jean-max-2021-box_54300_1a7b7466-2232-4087-ba0b-88e9587837fb.jpg%3Fv%3D1757947980&sign=dTh1Gjl4J3hm_ArgD86u3_xd0YGIqiMCewkd8Pj7WdM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/beaujolais-saint-germain-jean-max-2023\/","min_price":46.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Jean Max"}