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marnoso-argillosi, die sich zwischen 250/350 m Höhe mit Südostexposition befinden. Nach der manuellen Ernte und dem Entrappen erfolgt die erste Fermentation in Edelstahltanks mit einer Reifung auf der Hefe von fünf Monaten. Die Flüssigkeit wird mit unvergorenem Most abgefüllt und spontan in der Flasche refermentiert für 3 Monate. Der Wein 330 slm von Costadilà füllt das Glas mit seinem opaken goldenen Gewand und extrem feinen Bläschen. Ein Bezugspunkt in der Welt der rifermentati, man versteht,... Mehr