Bianco 'Jujube' Tutti Frutti Ananas 2022

{"ID":959154,"post_title":"Bianco 'Jujube' Tutti Frutti Ananas 2022","title":"Bianco 'Jujube' Tutti Frutti Ananas 2022","post_content":"Der Bianco \"Jujube\" ist eine noch nie dagewesene Interpretation des Garganega , die von der jungen handwerklichen Weinkellerei Tutti Frutti Ananas in Banyuls-sur-Mer aus Trauben erzeugt wird, die in Venetien von Winzern angebaut werden, mit denen Manuel, die Seele des Projekts, zusammenarbeitet. Urspr\u00fcnglich aus Florenz stammend, zog Manuel di Vecchi Staraz ins Roussillon, um in Banyuls-sur-Mer, einer Gemeinde in den \u00f6stlichen Pyren\u00e4en mit einer langen \u00f6nologischen Tradition, sein eigenes \u00f6nologisches Projekt zu starten und gr\u00fcndete die Weinkellerei Vinyer de la Ruca. Aus der Zusammenarbeit mit anderen handwerklichen Winzern entstand dann Tutti Frutti Ananas, ein Projekt, dessen Name den fr\u00f6hlichen und nie anspruchsvollen Charakter der Produktion unterstreichen soll, im Gegensatz zu den warmen und strukturierten Weinen, die das Gebiet seit jeher auszeichnen. Tutti Frutti Ananas 'Jujube' Bianco ist ein 100%iger Garganega aus Reben, die in Venetien unter Anwendung nachhaltiger Anbaumethoden angebaut werden, so dass auf den Einsatz chemisch-synthetischer Substanzen verzichtet wird. Nach der Ernte reifen die Trauben in alten Eichenf\u00e4ssern zur spontanen alkoholischen G\u00e4rung, verbunden mit einer etwa 7-t\u00e4gigen pellikul\u00e4ren Mazeration. In denselben alten Eichenf\u00e4ssern reift die Masse einige Monate lang bis zur endg\u00fcltigen Abf\u00fcllung, die ohne invasive Kl\u00e4rungs- und Filtrationsvorg\u00e4nge und mit minimalen oder gar keinen zugesetzten Sulfiten erfolgt. Der \"Jujube\" Bianco di Tutti Frutti Ananas zeichnet sich durch eine sch\u00f6ne, leicht verschleierte orange-gelbe Farbe aus. In der Nase finden sich verf\u00fchrerische Noten von Sommerfr\u00fcchten, Zitrusschalen, eingemachten Blumen und aromatischen Kr\u00e4utern, mit mineralischen Noten von Feuerstein im Hintergrund. Am Gaumen ist er dynamisch und schmackhaft, mit ausgepr\u00e4gter Frische und einem angenehmen w\u00fcrzigen Nachhall, mit einer leichten Tanninempfindung, die den Abgang mit einer ausgezeichneten geschmacklichen und olfaktorischen Korrespondenz begleitet. Dieser orangefarbene Wein ist ein hervorragender Begleiter zu mittelalten K\u00e4sesorten und schmackhaften Meeresfr\u00fcchtegerichten, wie Risotto mit Schalentieren oder gegrilltem Fisch.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbianco-jujube-tutti-frutti-ananas-202220251021175440.png%3Fv%3D1761063298&sign=s0M.FD5W8udqkmX8BQgYLfEep6AF.ExRI_RCGtNkXdA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bianco-jujube-tutti-frutti-ananas-2022\/","min_price":47.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Tutti Frutti Ananas"}