Bianco Macerato 'Modus Bibendi' Elios 2021

{"ID":963430,"post_title":"Bianco Macerato 'Modus Bibendi' Elios 2021","title":"Bianco Macerato 'Modus Bibendi' Elios 2021","post_content":"Der Bianco Macerato ?Modus Bibendi? von Elios ist ein offenes Fenster mit einem Blick auf die sizilianischen L\u00e4nder, die ins Meer m\u00fcnden. Es ist der Ausdruck des Reichtums dieser Insel, in einer besonderen Auspr\u00e4gung, der der auf den Schalen vergorenen Weine. Nicola und Roberto Adamo, zusammen mit Guido Grillo, haben 2015 ein Projekt gestartet, das seine Wurzeln in der Erde und in der Nachhaltigkeit der Produktions- und Verarbeitungsmethoden hat: Einfachheit und Authentizit\u00e4t, Raffinesse und Aufmerksamkeit leiten diese Jungs auf der Suche nach Geschm\u00e4ckern, die einen ausgepr\u00e4gten und eigenst\u00e4ndigen Charakter haben, der sich vom ?Bekannten? abhebt. \u00d6l und Honig sind Teil der Produktion von Elios, in einem integrierten biologischen System, das die breitere Vision und die \u00e4u\u00dferst wichtigen Wechselwirkungen zwischen nat\u00fcrlichen Mikrokosmen ber\u00fccksichtigt. Der ?Modus Bibendi? Macerato von Elios ist ein Blend der drei typischen sizilianischen Rebsorten: Grillo, Catarratto und Zibibbo. Die Reben wachsen auf lehmig-kalkhaltigen B\u00f6den in der Gemeinde Camporeale, im nordwestlichen Sizilien, mit Blick auf die Bucht zwischen San Vito Lo Capo und Punta Raisi.Die Bewirtschaftung ist biologisch und es wird sehr wenig Schwefel verwendet. Die Ernte erfolgt manuell und es werden die besten Zeitpunkte f\u00fcr jede beteiligte Rebsorte beachtet. Die Fermentation ist spontan und wird durch einheimische Hefen aktiviert, mit einer 20-t\u00e4gigen Mazeration auf den Schalen. Die Reifung dauert 7 Monate in Edelstahltanks in Kontakt mit den Hefen. Wie auch auf dem Etikett angegeben, wird der Wein vor der Abf\u00fcllung nicht filtriert. Elios Bianco Macerato ?Modus Bibendi? leuchtet im Glas mit seiner bernsteinfarbenen Farbe mit goldenen Reflexen, genau wie die Sonne, ?Elios?. Die Aromen, die er entfaltet, scheinen alle mit der Farbe Gelb, der Sonnigkeit, der Freude verbunden zu sein: Zitrusfr\u00fcchte stechen zuerst hervor, aber auch kandierte Fr\u00fcchte, Orangenschale und getrocknete Aprikosen. Es \u00fcberlagern sich auch Noten von Melone und ein Hauch von Ginsterbl\u00fcten. Ein st\u00e4ndiger Verweis auf Sizilien, kurz gesagt. Nach dem Probieren ist das Gef\u00fchl Frische und Salzigkeit. Er schafft es, den Mund zu umh\u00fcllen und ihn mit seinem aromatischen Reichtum zu \u00fcberfluten, mit einem anhaltenden Finale. Ein leichte Tannine entfalten sich sanft in der Textur, ohne zu kratzen, sondern begleiten den Genuss. Ein ehrlicher Sizilianer, eine neue Art zu trinken, \"modus bibendi\": die Neuheit ist in diesem Fall angenehm.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbianco-macerato-modus-bibendi-elios-202120251203135507_5e822cc0-a405-4a0c-9770-067c13b3e2f0.png%3Fv%3D1782739863&sign=BoA7LTQgppDituqtr_cYRRwKqfn5tENR6_bCCRVkpD4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bianco-macerato-modus-bibendi-elios-2021\/","min_price":43.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Elios"}