Bianco 'Mattio' Francesco Cadinu 2024

{"ID":1684289,"post_title":"Bianco 'Mattio' Francesco Cadinu 2024","title":"Bianco 'Mattio' Francesco Cadinu 2024","post_content":"Il ?Mattio? di Francesco Cadinu viene prodotto nella provincia di Nuoro, in particolare a Mamoiada, nell?entroterra della bella isola sarda. La cantina \u00e8 a conduzione famigliare e svolge la sua attivit\u00e0 in una terra storicamente vocata alla produzione vitivinicola e che da secoli vede la coltivazione della vite: furono i Fenici a coltivare le prime vigne di cui si abbia qui notizia. Nel 1950 viene acquistata una vecchia vigna nella zona ?Fittiloghe? che oggi rappresenta il patrimonio produttivo dell?attivit\u00e0. La filosofia produttiva \u00e8 quella di lavorare nel rispetto della natura e dei furti che essa offre, al fine di dare vita a prodotti di prima qualit\u00e0. Le uve Granzza in purezza del ?Mattio? di Francesco Cadinu rappresentano una delle uve autoctone che sono state recuperate e forniscono la loro massima espressione proprio nella zona di Mamoiada. Le piante di vite hanno un?eta media di circa 50 anni e sono poste a circa 650 metri sul livello del mare; il suolo \u00e8 principalmente composto da granitico che fornisce un carattere deciso al prodotto finale. La vendemmia viene effettuata a settembre ed \u00e8 manuale. In cantina si innesca la fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e il mosto macera per 40 giorni sulle bucce. Affina 4 mesi in anfore in coccio. Il colore del ?Mattio? di Francesco Cadinu si presenta di un giallo dorato intenso con riflessi brillanti; al naso si avvertono erbe aromatiche della macchia mediterranea, frutta gialla a polpa matura, sentori di agrumi e salmastri. In bocca \u00e8 gustoso, ricco e avvolgente con piacevoli note iodate sul finale che persistono piacevolmente in bocca. Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce fritto, piatti vegetariani e carni bianche in umido; ottimo anche con formaggi stagionati. Prodotto beverino e invitante, da riservare ai convivi allegri con gli amici di sempre per assaporare il gusto autentico della Corsica.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbianco-mattio-francesco-cadinu-202420251021180957.png%3Fv%3D1783428685&sign=zwOCGukrk4RBfFnmGo2cgdYOWDoVy3eJKPB4V_Vk3Io-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bianco-mattio-francesco-cadinu-2024\/","min_price":49.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Francesco Cadinu"}