Bianco Pomice Tenuta di Castellaro 2023

{"ID":958834,"post_title":"Bianco Pomice Tenuta di Castellaro 2023","title":"Bianco Pomice Tenuta di Castellaro 2023","post_content":"Tenuta di Castellaro stellt den Wei\u00dfwein ?Pomice? vor, eine Interpretation, die in der Lage ist, den sonnigen und maritimen Charakter der wundersch\u00f6nen \u00c4olischen Inseln widerzuspiegeln, einem vulkanischen Archipel im Nordosten Siziliens. Dieses Etikett tr\u00e4gt den Namen des magmatischen Gesteins in Wei\u00df, das in den Weinbergen reichlich vorhanden ist, leichter und frischer als Obsidian, Eigenschaften, die sich im Wei\u00dfwein ?Pomice? wiederfinden. Es handelt sich um den Spitzenwei\u00dfwein von Tenuta di Castellaro, der erstmals 2008 ver\u00f6ffentlicht wurde und sofort zu einem festen Bestandteil des Weinguts wurde. Der Wei\u00dfwein ?Pomice? von Tenuta di Castellaro entsteht aus einer Assemblage von Malvasia delle Lipari (60%) und Carricante (40%), Sorten, die auf sandigen und tiefen vulkanischen B\u00f6den im Buschstil kultiviert werden, die besonders reich an Mikron\u00e4hrstoffen sind. Die Pflanzen, die biologisch angebaut werden, profitieren von einer H\u00f6he von 350 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel und dem charakteristischen bel\u00fcfteten Mittelmeerklima. Die Ernte erfolgt von Hand mit einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Trauben, die dann in Kellerei zur sanften Pressung, gefolgt von 10-12 Stunden statischer Dekantierung. Anschlie\u00dfend fermentiert und reift die Masse von Malvasia delle Lipari in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, w\u00e4hrend der Carricante in Barriques dritter und vierter Belegung vinifiziert und ausgebaut wird, mit 6 Monaten Ruhe auf den Hefen, verbunden mit regelm\u00e4\u00dfigen batonnage. Nach der Assemblage wird der Wein abgef\u00fcllt und mindestens weitere 6 Monate vor der Vermarktung gelagert. Der Wei\u00dfwein ?Pomice? von Tenuta di Castellaro hat eine strohgelbe Farbe mit gold-gr\u00fcnen Reflexen. Der Geruch evoziert ausgepr\u00e4gte florale und fruchtige Noten, verbunden mit Zitrus- und mediterranen Strauchgef\u00fchlen, sowie intensiven salzigen mineralischen Ausbr\u00fcchen. Harmonisch und frisch ist der Eintritt am Gaumen, von ausgezeichneter Weichheit und Dynamik, gekennzeichnet durch einen deutlichen salzigen Abgang.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbianco-pomice-tenuta-di-castellaro-202320251203155814.png%3Fv%3D1781193341&sign=JI66hs7rItKZltDv2.Lex3a6DRb7BdkjaoacSaiW.ic-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bianco-pomice-tenuta-di-castellaro-2023\/","min_price":45.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Tenuta di Castellaro"}