Bianco 'Simbionte' Castello di Meleto 2023

{"ID":958057,"post_title":"Bianco 'Simbionte' Castello di Meleto 2023","title":"Bianco 'Simbionte' Castello di Meleto 2023","post_content":"Der Bianco \"Simbionte\" des toskanischen Weinguts Castello di Meleto ist ein Wein, der durch seine blumigen und fein ger\u00f6steten Aromen auff\u00e4llt. Er ist das Ergebnis eines Verschnitts aus Trebbiano Toscano und Malvasia Bianca, der in Akazienholzf\u00e4ssern ausgebaut wurde. Im Vergleich zum weit verbreiteten Eichenholz zeichnet sich das Akazienholz durch eine gr\u00f6\u00dfere Kompaktheit und eine geringere Aromafreisetzung aus, ein idealer Faktor f\u00fcr diejenigen, die einen eher neutralen Einfluss des Fasses auf den Wein suchen. Aufgrund dieser Eigenschaften sind Akazienholzf\u00e4sser besonders beliebt f\u00fcr die Reifung von Wei\u00dfweinen, wie im Fall dieser Marke. Der Castello di Meleto Bianco \"Simbionte\" ist ein Verschnitt von Trebbiano Toscano und Malvasia Bianca Trauben aus Weinbergen in den Unterzonen San Piero und Meleto, die 1990 auf lehmigen, skelettreichen B\u00f6den gepflanzt wurden. Die Eigenschaften der beiden Parzellen erg\u00e4nzen sich, wobei die erste k\u00fchler und besser bel\u00fcftet ist und die zweite w\u00e4rmer und gesch\u00fctzter. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und direkt in der Presse kurz kalt eingemaischt. Die alkoholische G\u00e4rung beginnt in Edelstahltanks und wird in Barriques aus Akazienholz fortgesetzt, in denen der Wein 15 Monate lang auf der Feinhefe reift, bevor er in Flaschen abgef\u00fcllt wird. Der \"Simbionte\" Bianco von Castello di Meleto hat eine sch\u00f6ne goldgelbe Farbe. In der Nase finden sich Ankl\u00e4nge von Sommerfr\u00fcchten und wei\u00dfen Bl\u00fcten, die durch komplexe balsamische Nuancen von Kr\u00e4utern und Anis sowie feine R\u00f6staromen, die an Waln\u00fcsse und Pinienkerne erinnern, erg\u00e4nzt werden. Am Gaumen ist der Verlauf elegant, sehr schmackhaft und eher warm, gekennzeichnet durch eine volle Struktur und einen erfrischenden Abgang, der die aromatischen Noten des Malvasia unterstreicht.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbianco-simbionte-castello-di-meleto-202320251021180038_9a499416-e071-4ab3-b7ac-29a37679c83c.png%3Fv%3D1778770551&sign=dklF8zfvRHsoJrdOk3h0nxfHyCLRZh_cEtLktj6LLuU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bianco-simbionte-castello-di-meleto-2023\/","min_price":43.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Castello di Meleto"}