Bianco 'Volcano' Monterosso 2021

{"ID":963101,"post_title":"Bianco 'Volcano' Monterosso 2021","title":"Bianco 'Volcano' Monterosso 2021","post_content":"Der Wei\u00dfe 'Volcano' vom kleinen Weingut Monterosso am \u00c4tna ist ein reiner Carricante, der f\u00fcr seinen lebendigen mineralischen Schub gesch\u00e4tzt wird. Die Reben werden nach dem traditionellen \u00c4tna-Buschrebschnittsystem kultiviert, einer alten Form des Anbaus, bei der eine niedrige Buschrebe von einem Kastanienholzpfahl unterst\u00fctzt wird, der der Pflanze erm\u00f6glicht, den starken Winden besser zu widerstehen, die oft \u00fcber dieses vulkanische Land fegen. Der Buschrebschnitt f\u00fchrt zu weniger Vitalit\u00e4t in den Reben und damit zu einer begrenzteren Produktion, die durch eine gr\u00f6\u00dfere Konzentration und Qualit\u00e4t der Trauben ausgeglichen wird. Der Monterosso Wei\u00dfe 'Volcano' wird ausschlie\u00dflich aus Carricante-Trauben von Reben \u00fcber 70 Jahre alt hergestellt, die im \u00c4tna-Buschrebschnittsystem angebaut werden. Insbesondere sind die Reben in vulkanischen B\u00f6den in einer H\u00f6he von etwa 700 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel mit S\u00fcdost-Exposition verwurzelt. Das agronomische Management folgt den Prinzipien des \u00f6kologischen Landbaus, wobei die Behandlungen auf die Verwendung von Kupfer und Schwefel beschr\u00e4nkt sind, w\u00e4hrend die Ernte streng von Hand erfolgt. In der Kellerei wird die alkoholische G\u00e4rung den einheimischen Hefen anvertraut und findet in Edelstahltanks statt, den gleichen Beh\u00e4ltern, in denen der Wein mehrere Monate lang reift, bis er abgef\u00fcllt und weiter im Glas ruht. Der 'Volcano' Wei\u00dfe aus dem Weingut Monterosso hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. Die olfaktorische Palette wird von Noten von Zitronenschale, Sommerfr\u00fcchten und wei\u00dfen Bl\u00fcten bestimmt, die mit angenehmen Kr\u00e4uternoten verschmelzen, alles abgerundet durch einen starken mineralischen Abdruck, der halbwegs zwischen maritim und rauchig liegt. Die geschmackliche Entwicklung ist sehr frisch und herzhaft, gleichzeitig hervorragend in Reichtum und Komplexit\u00e4t, mit einem anhaltenden Zitrus- und mineralischen Abgang, der die am Gaumen wahrgenommenen Empfindungen wieder aufgreift.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbianco-volcano-monterosso-202120251203155408.png%3Fv%3D1764773824&sign=7_5LqLH8fb4RhvuP63v1jP8PayBFi2uUGGJ8HsAWB1o-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/bianco-volcano-monterosso-2021\/","min_price":59.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Monterosso"}