Biancolella Cenatiempo 2024

{"ID":1684307,"post_title":"Biancolella Cenatiempo 2024","title":"Biancolella Cenatiempo 2024","post_content":"Il Biancolella della cantina Cenatiempo \u00e8 un vino bianco dal carattere mediterraneo, giovane e fresco ottenuto da uve Biancolella in purezza, vitigno a bacca bianca autoctono dell?isola di Ischia. Le vigne, situate nei comuni di Ischia, Serrara Fontana, Forio e Barano hanno diverse esposizioni e altitudini variabili dai 50 ai 300 metri sopra il livello del mare. Sull?isola i terreni sono prevalentemente poco fertili e di origine vulcanica. La cantina, di propriet\u00e0 di Pasquale Cenatiempo, viene gestita seguendo i principi dell?agricoltura biodinamica, utilizzando preparati, sovesci e tecniche di inerbimento spontaneo che preservano la fertilit\u00e0 del suolo. I grappoli\u00a0del Cenatiempo Biancolella vengono raccolti a mano tra la seconda met\u00e0 del mese di settembre e la fine del mese di ottobre. Le uve vengono poi portate in cantina per la pressatura soffice, dopodich\u00e9 il mosto ottenuto viene portato a fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata. La bassa temperatura di fermentazione consente di gestire al meglio l?estrazione degli aromi varietali caratteristici del vitigno. Alla fine del processo di fermentazione si effettua la svinatura e il vino rimane ad affinare sui propri lieviti per circa due mesi in contenitori di cemento e acciaio. Il Biancolella viene poi imbottigliato e resta ad affinare in bottiglia per un altro mese prima di essere commercializzato. Il Biancolella di Cenatiempo si presenta al naso di un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso \u00e8 intenso, con sentori di agrumi e frutta bianca, tra cui la pesca, note floreali di fiori bianchi, erba tagliata, intense profumazioni di erbe aromatiche mediterranee e venature dolciastre di miele. In bocca \u00e8 leggero, fresco e verticale, con note iodate che lo rendono equilibrato. \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbiancolella-cenatiempo-2022_54209_aa4a5b0c-2824-46d7-9aed-44f6971813df.jpg%3Fv%3D1785966055&sign=hO3MynIgDQweSlP5UwbHX09nqF872ErPxI1DVEJP3BM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/biancolella-cenatiempo-2024\/","min_price":40.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cenatiempo"}