Biancoviola Aldo Viola 2024

{"ID":956054,"post_title":"Biancoviola Aldo Viola 2024","title":"Biancoviola Aldo Viola 2024","post_content":"Der Biancoviola vereint Frische mit dem Meer Siziliens, in einer Fl\u00fcssigkeit, die in Subtraktion gespielt wird. Der vielseitige Aldo, talentierter Winzer aus Alcamo in der Provinz Trapani. Pers\u00f6nliche und unterschiedliche Interpretationen je nach Weinberg und Rebsorte, die jedoch durch eine kraftvolle Ausdruckskraft und den Respekt vor der urspr\u00fcnglichen Frucht vereint sind, wobei der Einsatz jeglicher chemischer oder synthetischer Substanzen ausgeschlossen wird. 13 Hektar, die sich auf die bekanntesten einheimischen Rebsorten wie Catarratto, Grillo, Nerello Mascalese, Perricone und ein wenig Syrah verteilen, mit einer Produktion von etwa 30.000 Flaschen pro Jahr. Der Biancoviola kann alle erobern, aufgrund seiner scheinbaren Unbeschwertheit, die jedoch eine raffinierte Komplexit\u00e4t verbirgt. Der Biancoviola wird aus einer Cuv\u00e9e von Grillo, Catarratto und Grecanico hergestellt, die jeweils aus den Weinbergen von Alcamo, Guarini und Segesta stammen. Handwerkliche Fl\u00fcssigkeit im engeren Sinne, die Trauben werden manuell mit sorgf\u00e4ltiger Auswahl der besten Trauben gelesen. In der Kellerei erfolgt die Fermentation streng unter Einsatz von einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Die Vinifizierung erfolgt getrennt f\u00fcr jede Sorte, mit 3-w\u00f6chiger Mazeration auf den Schalen f\u00fcr den Grillo. Keine Kl\u00e4rung oder Filtration und minimale Zugabe von Schwefel bei der Abf\u00fcllung. Der Biancoviola f\u00fcllt das Glas mit seiner intensiven strohgelben Farbe. Die Nase ist ein Portr\u00e4t der westlichen K\u00fcste Siziliens, und erinnert an Pflaume, an Str\u00e4u\u00dfe wei\u00dfer Blumen, an spontane Vegetation und ist durch st\u00e4ndige salzige Ausd\u00fcnstungen durchzogen. \u00dcberall Meer, auch im Schluck, wo die Fl\u00fcssigkeit von einer feinen salzigen Spur sowie von einer durchdringenden Frische getragen wird. Wein zu Fisch, in vielen Variationen, gibt das Beste bei einfachen Zubereitungen, die die Rohstoffe hervorheben. Unverzichtbar.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbiancoviola-aldo-viola-202420260722182108.png%3Fv%3D1784738369&sign=HYLy6krLifis4PDS0SCCV8K900v0e6gIG0dODvh782Y-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/biancoviola-aldo-viola-2024\/","min_price":43.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Viola Aldo"}